阿德贝哥Grooves威士忌发布于2018年，为了庆祝2018年的Ardbeg Day，运用了和以往不同的特殊制作过程，将蒸馏出来的新酒放入经过“再度炙烤的葡萄酒桶”中进行熟成。拿到来自葡萄牙的红葡萄酒桶之后，雅伯先将酒桶清空，在接着使用烈火二次炙烤桶壁，在酒桶内形成深刻的凹槽，使得威士忌能获得烟熏香料和辣椒调味的芳香，而Grooves本身就有“沟槽”的意思。

阿德贝哥深痕
2018年限量版
单一麦芽威士忌

Ardbeg Grooves Limited Edition 2018
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

Peace& Love

为了纪念上一代非传统、与众不同的生活方式及精神，阿贝也特意将2018年的Ardbeg Day搬回六零年代！而Peace& Love 正是那个年代世界的主题。今年雅伯日的主题，演化“Peace& Love”为“ Peat& Love”不仅是对1960年代的缅怀，也是对美好生活的期许。

品鉴记录

颜色：深金色

闻香：烟熏肉桂和辣椒粉、古董皮革 和马鞍香皂的浓郁香气，雅伯经 典松树脂，焦油和海水喷雾的气 息缓缓飘来，随后如辣椒调味 的肉散发不同寻常的佳肴美味。

口感：太妃糖、香草爆米花、盐渍水 果中再带有些烟熏味和焦油香。 烟熏烧烤、辣椒粉和芥末香料的 味道在舌尖涌动，随后烟熏味慢 慢褪去，留下烟熏苹果，烟熏梨 的香味，甚至有些像苹果酒。

余味：海边的篝火和烟熏海盐渗透出醇厚的甜味。

获奖记录

- 2019年《威士忌圣经》 金牌奖

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产最纯正的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上最纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿德贝哥所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝佳之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿德贝哥会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了极大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到极佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿德贝哥用于陈酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的首席酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿德贝哥还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈酿。另外，由于阿德贝哥酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋独特的咸味特征。