“Scharzhof”是伊贡米勒酒庄的入门级雷司令，选用来自 Müller 的 Saarburg 和 Wawern 葡萄园，以及来自 Wiltinger Braunfels 和 Wiltinger Kupp 葡萄园的葡萄制成的，是对雷司令和 Egon Müller 系列的完美介绍。

伊贡米勒酒庄
雷司令干白葡萄酒

Egon Muller
Scharzhof Riesling

度数：8-10%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

清澈的柠檬黄

香气

具有白桃和黄桃、成熟醋栗和新鲜薄荷的香气。

口感

中等干燥、多汁、充满活力，余味非常长、干净、薄荷味。

评分

暂无

酒庄

Egon Muller - 伊贡米勒酒庄

产区

Mosel Germany - 德国摩泽尔产区

品种

Riesling - 雷司令

图片

酒庄介绍

Egon Muller - 伊慕酒庄

伊慕酒庄地处德国摩泽尔（Mosel）产区的维庭根（Wiltingens）地区，是全球醉顶级的雷司令葡萄酒酿造商。伊慕酒庄酿成的雷司令（Riesling）葡萄酒酒香优雅，细腻精致，代表着最经典的德国雷司令风格，是德国乃至世界醉出色的雷司令葡萄酒，因此，伊慕酒庄也有着德国酒王的美誉。

工艺与传统

葡萄园

伊贡米勒酒庄拥有 7 处葡萄园，种植的葡萄品种全为雷司令，大部分葡萄藤的树龄已超过五六十年，不少葡萄藤还种植于二战之前。其中，沙兹堡（Scharzhofberg）是伊贡米勒酒庄最大且最重要的葡萄园，面积约 8.5 公顷，其地位相当于勃艮第（Bourgogne）的特级园，此酒的酿酒葡萄就来自该园。该园出产的葡萄酒一般口感浓郁强劲，带有非常优雅且诱人的香气，其它德国顶级雷司令与之类比只会相形失色。

工艺流程

伊贡米勒酒庄的酿酒理念是“The best wines are the ones that make themselves”（最好的葡萄酒往往能够进行自我修炼），因此无论是种植还是酿造过程中，酒庄都充分尊重自然，通常使用天然酵母发酵，也从不对葡萄酒采取加糖（Chaptalisation）措施。因此，酒庄出产的甜白葡萄酒中的糖分完全来自自然累积。为了达到理想成熟度，伊贡米勒酒庄在种植、采收和压榨时都会小心呵护，因而出产的葡萄酒从不需要澄清剂来使其达到完美的透明度。

美酒佳酿

伊贡米勒酒庄生产的雷司令无疑是德国醉好的雷司令。通常，伊慕酒庄的 TBA 葡萄酒年产量在 100-200 瓶之间。物以稀为贵，每年拍卖会上，伊慕酒庄雷司令白葡萄酒总能拍出令人惊叹的高价，因而伊慕酒庄雷司令葡萄酒也获得了“德国雷司令之王”的美誉。伊慕酒庄还位列帕克著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中，而伊慕酒庄的 TBA 也位列台湾著名葡萄酒作家陈新民教授的《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》中，1975 年的伊慕 TBA 更被收录在《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》中。

葡萄品种

Riesling - 雷司令

雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足 轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。

产区介绍

Mosel - 摩泽尔

摩泽尔根据河流流向，分为上、中、下摩泽尔区，其中最精华的在河流中段，例如Erden村的Pralat葡萄园，被悬崖峭壁和河流围成一个独立的小空间，是摩泽尔最温暖的地区，出产更加热情成熟、带有水果甜香的葡萄酒。Unzig村生产的Wurzgarten则带有独特的香料风味。而Graach村出产的葡萄酒带有更多矿物质风味。Wehlen村出产的葡萄酒则表现得浓厚奢华。