如何和红酒，这是每一个新进红酒圈小白的问题，喝红酒要讲究细品和仪式感，细品的方式非常有讲究，光是三言两语不能完全传达，这需要自己去慢慢品味，品的多了自然也就了解如何去品红酒，以及怎么更好地去品一款红酒，当某天你领略到此意，一会猛然发现自己的心灵所触达的红酒世界，竟然如此美妙。

1.喝红酒的工具和温度

如何喝红酒，首先和红酒要选用合适的酒杯，酒杯有许多种，这是因为不同种类的就的香气和口感不同，选用更加契合的杯子能更好体验红酒，假如没有太多的在意这方面，选用普通的高脚杯也可以。其次喝红酒要合适的待酒温度，甜型起泡酒：4-5度；起泡酒：4-7度；冰酒：5-6度；清爽的干白：5-10度；桃红酒：6-10度；粉红红酒：10-12度；中等酒体的红酒：12-15度；复杂的干白：12-16度；饱满单宁度高的红酒：15-18度。合适的温度下，才能更好地爆发出红酒的香味。

2.给客人倒酒的讲究

• 倒酒前，刚开的红酒第一杯是先倒自己杯子，或是找个空杯子到，目的是把红酒中的软木渣倒出来，再者品尝其味道，看红酒是否变质。
• 倒酒的顺序，本着女士优先和先长后幼的原则进行倒酒
• 倒红酒不像中国白酒那样，倒得越多感情越深，但红酒忌讳倒满，一般红酒应倒酒杯的1/4-1/3，另外白葡萄酒应倒酒杯的1/2，起泡酒应倒酒杯的3/4，红酒倒这么少的原因是要醒酒，太多利于和空气的接触

3.品酒的方式

• 持杯时不要握住杯肚，用拇指、食指和中指夹住杯脚，手直接接触杯肚时，手心的温度会破坏酒的味道。
• 红酒的颜色和年份有关系，其颜色越深红，说明年份越短；年份越长，颜色越浅。摇晃酒杯看酒的挂杯程度，挂杯越多，说明度数越大。
• 品酒时要细品，倒上酒后先闻其香，再顺时针或逆时针摇晃，使其充分醒酒，摇晃一两次后可以再问其香，好的红酒香味层次丰富，前后香味会有差别；当喝下一口酒后，不要急于吞下，让红酒含在口中，用舌头轻微搅动红酒，让舌头上的味蕾感受红酒，然后慢慢咽下。

喝红酒喝的更多是一种生活的品味，生活时不时需要仪式感，它就像调味品一样，你可以不加，但你若加了你的生活的味道变得丰富了，从此你便不舍得放弃这种味道，生活本就已经很苦涩了，总得找些调味品。一个人的伟大之处莫过于认清生活的本质后，依然去热爱生活、创造生活。