鸡尾酒的味道比较独特一些，还可以有各种各样的水果酒类调制而成，深受年轻人的喜爱就连我们在去酒吧的时候，也忍不住会点一杯鸡尾酒来品尝一下。而我们今天要了解的内容就是鸡尾酒怎么摇出泡沫呢？那么就让我们一起来看看吧 。 

鸡尾酒怎么摇出泡沫？ 

先在调酒壶中放入适量的冰块，然后按造鸡尾酒的配方要求，依次放入调酒辅料和配料，后放入基酒。摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。摇酒的方法和姿势没有严格的要求，关键在于在将酒液充分摇荡均匀的基础上保持调酒姿势的优美，给宾客以赏心悦目的感受。

一般使用小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当一些。摇和法的特点是通过快速、剧烈的摇荡，使酒水能够达到充分的混合，且不会使冰块过多地溶化而冲淡酒液。晶莹气泡朵朵上浮，触到水面，绽出细密欢脱的爆裂声，听着就特别喜人。冰镇得到位，杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠，让人心痒痒地想摸，期待着那一份触手生凉。 

鸡尾酒泡沫的用途 

大气泡：迅速刺破闻香气 

小气泡：进入口腔破裂，舌头品尝头香 

轻化泡沫：细腻口感，微弱的风味，饮品质地提升 

重泡沫：强调风味，和下层结合 

塑形泡沫：视觉效果，不同搭配风味体验 

带有很多泡沫的鸡尾酒

鸡尾酒的经典酒 

1、玛格丽特（Margarita） 

口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 

诞生地：墨西哥 

配料：40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁 

调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌 

2、血腥玛丽（BloodyMary） 

色泽鲜红，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性 

诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧  

配料：50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁 

调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀 

温馨提示：这样看来我们的鸡尾酒摇出泡沫还是比较简单的，鸡尾酒的颜色漂亮，味道口感都是非常不错的，同时深受广大年轻人的喜爱。然而鸡尾酒它的度数都是不一样的。所以我们在饮用的时候要注意，千万不要喝多了。