乌龙茶不适合收藏，乌龙茶又称青茶，主要产地在福建、广东、台湾，福建又分为闽北和闽南。属于半发酵茶，鲜、香、醇是乌龙茶的基本特征，最佳的品饮时间也有限，时间一长独特的香气和韵感容易散失，所以不建议存放过久。

乌龙茶的工艺也是决定它不能长期存放的主要原因。在经历了萎凋和做青之后，要进行炒青，原理与绿茶基本一致，也就是说，在这一过程中，乌龙茶的多酚氧化酶活性被破坏，抑制了酶促氧化作用，防止了做青叶继续被氧化，进而巩固了乌龙茶品质的形成。所以乌龙茶在存放的过程中，不会像白茶和生普一样有自然陈化的变化，内质香气和口感还会随着时间挥发，所以建议乌龙茶在最佳品饮期内喝，不要长期存放。

闽北乌龙：外形条索紧结壮实，色泽乌润，内质香气浓郁清长，滋味醇厚，汤色橙红清澈，叶底软亮，红边显。可分为“闽北乌龙”、“闽北水仙”其中独具岩韵的武夷岩茶最负盛名。

闽南乌龙：外形颗粒圆结重实，色泽砂绿油润或乌润，内质香气馥郁，滋味醇厚鲜爽回甘、汤色橙黄或蜜绿，叶底软亮、匀齐。主要产品有铁观音、黄金桂、奇兰、永春佛手等。

广东乌龙：外形条索紧结壮实，色泽黄褐油润，接近鳝鱼皮色；内质香气浓郁持久，具天然花蜜香，滋味醇厚，爽滑回甘，耐冲泡，汤色橙黄明亮，叶底黄亮。产品中以凤凰单丛最为有名。

台湾乌龙：外形成条状或颗粒状，色泽翠（深/砂）绿油润，汤色蜜绿或橙（金或蜜）黄或琥珀色，具天然花果香或蜂蜜香，滋味醇厚甘润。有名的产品主要有冻顶乌龙、白毫乌龙等