萨凯帕索莱拉23珍藏朗姆酒浓郁的酒香与独特的口感之平衡，来源于6至23年陈酿之朗姆酒的调和，这个过程被称为索莱拉陈酿系统，本品只选用初榨甘蔗蜜酿造，在曾存放过波本威士忌，雪莉酒和佩德罗-希梅内斯红酒的橡木桶中进行陈酿，陈年过程在海拔2300米完成。

萨凯帕索莱拉23
珍藏朗姆酒

Ron Zacapa Centenario
Sistema Solera 23 Rum

产地：危地马拉 / 度数：40%vol

“云顶之屋”

萨凯帕朗姆酒的历史源自于危地马拉的气候与土地，因为该国肥沃的火山泥是世界上醉适合种植甘蔗的地方之一。蒸馏大师LorenaVasquez在海拔2300公尺以上的厂区酿制朗姆酒，该处被称为“云顶之屋”。在这么高海拔的地区平均温度为华氏62度（16.7℃），因此酿制时不易受到温度剧烈变化的影响，同时能让朗姆酒散发出其深沉、丰厚的口感。

品鉴记录

色泽：光红木。

香气：甜的焦糖，香草，可可和奶油的香味。

口感：奇妙复杂，大方和浓郁，甜蜜的水果和蜜饯的深入，以精致可口的橡木，肉豆蔻，皮革，烟草与咖啡到甜香草，辛辣的肉桂和生姜的互相平衡收尾。

多种酒桶陈酿

为求得最终风味的深度，每滴萨凯帕朗姆酒皆熟成于数个不同酒桶，包括醇厚的波本桶，细致的雪莉桶及佩德罗-希梅内斯葡萄酒桶。此酒装瓶之前为增添木质的附加风味，也静置在再一次熏黑的白橡木桶。

品牌介绍

萨凯帕源自如天堂般美丽纯净的危地马拉，那里有古老而厚泽的土地，有如画般令人屏息敛气的瑰丽景色。清秀的高峰突入云端，墨色的火山静静连绵于天际，怡人的田野尽情泼洒着翠绿色彩。上帝赐予它这一切，它就孕育出了萨凯帕朗姆酒。

品牌工艺

危地马拉的火山土地素以肥沃的平原闻名，加上恒常如春的气候，创造出一处种植作物的绝佳环境，包括世上最顶级的咖啡以及甘蔗都产于此地。不同于大多数朗姆酒从糖蜜蒸馏，蒸馏大师Vasquez只使用初榨的甘蔗汁创造出纯净且独特的萨凯帕朗姆酒。

在经过发酵和蒸馏之后，萨凯帕朗姆酒将经历一段奇妙的旅程，从火山庇荫的低地运送到高于海平面2300公尺的山谷前端。那里空凌地净，几近于天堂，在这个冷凉高地的云顶之屋，萨凯帕朗姆酒获得了其特有的酒质及独树一帜的风味面貌，让其得以恰当的步调熟成，使得酒香格外浓郁，色泽饱满且口感丰富。

超特级朗姆酒在存放到精心挑选的陈放过波本，雪莉及佩德罗-希梅内斯葡萄酒的酒桶中休眠之前，需先使用500多年前最早在西班牙发展出来的索莱拉系统熟成。索莱拉系统依赖制酒大师的知识与技术，使用各种形态的木桶为朗姆酒注入风味，藉由分级调和的技术，让较陈年及新酿的烈酒融合在一起，经过多年之后维持酒的一致性。视调和酒的不同，熟成需要5-25年的时间。