没特点就是没缺点——费尔德城堡白啤

品鉴人：rloly

导读

最近的温度有点暑气逼人的架势，在这盛夏未至的时候祭出空调这种大杀器尚且为时过早，来一罐清凉凛冽的冰镇啤酒来消磨这提前来临的暑气如何？今天为大家介绍的费尔德城堡白啤，是一款工业lager啤酒，产地德国。包装像一颗大橙子，活力十足，和印象里的白啤有点出入。

天猫参考价：4元/听

本次评测产品规格参数

酒精度：5% vol

容量：500ml

麦汁浓度：11.3°P

外包装赏析

这款啤酒的包装色调打破了我对德国啤酒的视觉认知，以前喝的都是包装素雅，色系暗淡的欧洲中世纪风格外观，这款则是以活力十足的橙色为底色，并且它还是一款白啤，而这包装并没有一点白啤的即视感。

观察到这款费尔德白啤的指标还是非常诱人的，酒精度5% vol ，原麦汁浓度11.3度。

标准的进口啤酒指标，两项指标比国产的绝大部分啤酒要高出不少。也许是出于成本考虑的原因，亦或是是国内重油重辣的啤酒消费场合，所以国产啤酒的指标都不高，并且有很多啤酒以“清爽”“淡爽”来命名，也不是说指标低就不好，有时候吃着烧烤火锅，我也是比较能接受清淡一些的啤酒，不过大多数时候我还是更愿意享受香气馥郁口感醇厚的高档啤酒。

配料表也比较简单，只有常见的大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和水。也符合德国啤酒的身份特征，德国国内销售的啤酒有明确的规定，除了麦芽以外不可以添加任何的辅料，出口的啤酒辅料也不能麦芽成分的50%，看样子这款啤酒是严格按照德国内销的标准生产的。

带有国际条形码的一侧印有它的国籍和厂家信息以及国内经销商的信息。

打开拉环倒入杯中，泡沫缓缓扩张，饱满细腻而不够想象中的丰富，大概只占总容量的四分之一，但保持良好，消失缓慢。

嗅闻杯口，麦香浓郁，并且隐约感受到酵母和酒花成份带来的芬芳馥郁。

由于泡沫保持的很好，所以挂杯度极高，酒液粘稠，色泽鲜艳，通体混浊无半点透明。

品鉴过程

大口饮下，在口腔停留数秒，酒液顺滑饱满，麦芽汁、酒花、乙醇的混合味道瞬间充斥着整个口腔，舌根明显感到一丝苦意，但又不像其它白啤来的那么直接，和以前接触过的国产青岛白啤以及比利时福佳白啤比起来，它更加的温润，麦芽的香气缺乏一定的穿透力，入喉以后带来的回味也较弱一些。

从苦味元素上来说，它较之其它要缺少些许，回甘自然也就差了一些，说明它的啤酒花或者酒花制品含量不高。

尽管如此，它还算得上是层次清晰，饮用口感有点像是粘稠浓郁的黄啤，又带有少许黑啤的焦香气息，反倒是它的白啤特征不够明显。

入喉如丝绸般顺滑，由于冰镇饮用，很好抑制了酒精的刺激感，丝毫感觉不到它酒精度5% vol的身份特质，但过喉以后酒精作用立刻突显，还是给胃部带来了温度，温暖的小火团一直都在腹部停留，久久都不消失也不扩散。

对于我这种沾酒变关公的人来说，上脸情况也不够明显，仅仅是两腮微红，脸部无太明显感觉到温度。

数分钟后，杯中余酒也能保持薄薄的一层泡沫。直至空杯，发现杯底残留了并不算少的酵母沉淀物，这个在之前喝过的德国啤酒和比利时福佳时都遇到过，见怪不怪了，不知道是苛刻的酿酒工艺不可避免的原因还是德国佬对于出口产品也变的不够严谨了，反而在国产啤酒中就没有遇到过这种状况。

一个总结

这款啤酒我认为还是值得为大家推荐的，虽然白啤特征不够明显，回味不够丰富，但好在浑厚饱满，麦香浓郁，层次分明，各种味道融合的恰到好处，浑然天成。一款中规中矩的产品也挺好，能够有更广泛的接受度，尽管中庸，但至少它没有给身体各个感官带来太多的负面影响。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！