白马副牌酒和正牌酒除了酿酒葡萄不同之外，其他方面差别甚微——一样的酿酒师或团队、一样的葡萄培育方法以及一样的酿酒设备和技术。并且其品质，陈年潜力、复杂度和集中度上都十分接近正牌，而副牌酒更适宜早饮，无需等待数十年便能展现出不逊色于巅峰期正牌酒的迷人风味。

白马庄园副牌
干红葡萄酒

Le Petit Cheval

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

紫红色

香气

红色水果和浆果类香气，随着时间的推移，会呈现出橄榄、黑色水果、黑莓和花香

口感

入口清新淡雅，酒体厚实，口感复杂。细腻柔和的单宁，使后味完美悠远

评分

2014年 帕克团队（WA）91分

酒庄

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美隆

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

白马庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位第一级，A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。现在你看到在白马庄酒 Label上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的知名度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。

工艺与传统

葡萄园

白马酒庄占地41公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠、42%美乐、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上，种植密度6000株/公顷。

工艺流程

在不锈钢罐中发酵和浸泡4周后，葡萄酒在新橡木桶中陈酿18-24 个月。如今，总监Pierre Lurton是波尔多地区醉有名的酿酒商之一。

美酒佳酿

白马庄园最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马庄园曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马庄园所处的位置紧挨波美侯(Pomerol)法定产区，然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。

葡萄品种

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

St.Emilion - 圣艾美隆产区

圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣爱美容，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。