卡尔里拉17年无泥煤限量版威士忌于1997年蒸馏，2015年以自然原桶55.9的酒精度装瓶，熟成于美国波本橡木桶，是帝亚吉欧年度特别限量版的收尾酒款

卡尔里拉17年
无泥煤原酒特别版
单一麦芽威士忌

Caol Ila Aged 17 Years
Unpeated Style Special Releases
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：55.9%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

品鉴记录

闻香： 太妃香气，闻起来真的非常像太妃糖，全香料，非常多的红糖，淡淡的茴香，肉桂，蓖麻辣椒。

口感： 浓郁的太妃糖，很多烧焦的橡木香料，烧焦的橡木，一点点的烟熏。

尾韵：如你所料，烟熏。整体：最多烟熏的无泥煤版本，还有大量波本威士忌特征。

 

品牌介绍

卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思。1846年，赫克托亨德森在靠近阿思盖各港附近的海岸简历的卡尔里拉蒸馏酒厂。起初的卡尔里拉只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品。很快就吸引一群爱好者。其风格特殊而迷人，混合了烟熏培根，鲑鱼，青草与湿煤炭的味道，将海洋与烟熏风味拓展到极致，橙味艾雷岛入门酒款的首选。

品牌工艺

Caol Ila和Lagavulin的东家都是全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧目前Caol Ila有两种不同的原酒生产，一种是无泥煤味的原酒，一种是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒，负担了许多威士忌品牌泥煤味调和的来源。目前酒厂的生产96%拿来作为调和威士忌的原酒，只有 4%是做为单一麦芽威士忌的装瓶。

许多的重泥煤威士忌爱好者多半是嫌弃它泥煤味不够浓郁,不喜欢泥煤味的人，嫌弃它消毒水的气味。Coal Ila的无泥煤味的威士忌，它的Coal Ila 8yo unpeated有非常迷人的金雀花(Gorse)的香气，像是热带的椰子糖味道是一样的。金雀花的味道怎么弄出来的?蒸馏器的配置。这就是答案。

初馏机(Wash Still)与再馏机(Spirit Still)的配置关系，决定他甚么味道该留，甚么味道不留。喝过Coal Ila单一麦芽威士忌的人都知道，Coal Ila是属于优雅细致的酒体，泥煤味清楚而不喧宾夺主，它的蒸馏机悬臂决定他味道萃取的重点。初馏机的悬臂往下斜，目的要将蒸气凝结的酒汁，快速的下来，收集进冷凝器，这样的配置可以保有更多麦芽发酵后的酯和醇，以及收住更多的泥煤味。 Coal Ila99%使用波本桶。