回答这个问题之前，小编先讲个涉及到这句话的一个小成本电影。

四年前，也就是2016年有个小成本的伪纪录片电影，叫做《中邪》。在山东南部临沂拍摄，这个电影的成本据说非常小，但口碑不错，剧情也很吓人，其中有句台词就涉及到题主这句话，但原话不是这样。

这个电影讲的是两个大学生去山东农村拍摄有关算命的纪录片，却误入了一场挺吓人的预谋之中，有兴趣的可以看一看，最好白天看。

这个电影里有个算命的王婆，王婆的老公刘叔在电影中说过一句台词，原话大概是：请人吃饭怎么上了三个菜，三个菜是给死人吃的！这时王婆的客户听了后，马上又去简单整了个菜。

在山东这个礼仪之邦，餐桌礼仪最讲究，条条框框，特别是酒桌之上的喝酒的规矩最多，这也是中所周知的事情。而这句话，就出自这里。

来客不摆三道菜，平时吃饭也不会摆三盘，这在山东老一辈眼里都是忌讳。三，谐音就是散，三盘菜还没吃呢，就寓意着散伙了。

在传统认知上，我们是讲究好事成双的，虽然也常常说祸不单行。但在菜品上，中式宴席，特别是农村都讲究八大碗，而不是单数。

在北方很多农村宴席，都有八大碗，这可不是土菜，八大碗代表当地的最高菜品，农村人都知道基本上遇到事情才能吃到这些东西。

三个菜，自然而然会让人联想到民间祭拜先人时供桌上的情形。而吃饭的人多多少少都会联想到这一块。忌讳，包括谐音文化，都是传统文化的一部分，取其详意，命与名随，讨个好彩头，即使社会发展到现在还是这样。

除了不摆三个菜之外，吃饭还有很多讲究，比如一双筷子，不能一个长一个短；左撇子用筷子和别人共同用餐时会和别人撞胳膊，要纠正；只用三根手指运用筷子，或者筷子握的较短以至于手离菜品很近，这都是穷酸相。

很久以前听过一个真实的故事，一家人家子女很多，封建思想严重，重男轻女，女儿不受父亲待见，一个女儿出嫁后，在男方家的婚宴上，女儿分发筷子，故意给了他老爹一双筷子，一个长一个短，代表了父亲偏心。当时这件事，被四邻传了很久。

总之，在吃饭这件事上，过去的规矩多多。回到话题。

吃饭宁愿吃一个菜或者两个菜，也不愿意吃三个菜，就像忌讳不用红笔签名一样，就是一种忌讳。不过，在新一代人们的心中，吃饭都没有这么约束了，想吃就吃。很多人也解放了思想，不给