竹，又称竹子，是竹亚科植物的通称，属于禾本目禾本科，可分为3族、约123属，是禾本科中唯一具有乔木形态的类群，如热带型的簕竹族与温带型的青篱竹族，但也包括低矮的草本竹类黍竺族。

竹酒，在竹子里二次生长的酒液，常见的竹酒都是如琥珀般的淡黄色，但却有网友提问“竹酒为什么是红色的”，竹酒竟然还有红色的吗？竹子里红色的酒是怎么回事呢？  

百老泉青竹酒

首先，竹子里本身就含有一定的水分，是由于毛细管作用，将水吸进茎中，就像土壤的毛细管作用可以使土壤保持水分一样，这种水叫“竹汁”、“小分子水”。  

另外，还有一种是红色的竹酒。竹筒酒，其实红的黄的都有，关键要看注入的是什么酒，比如注入白酒，经过一至两年的生长最终呈现出浅黄色；如果注入的是果酒，比如杨梅酒，之后就是红色的酒液喽。