交响乐大师
干红葡萄酒

Robert Mondavi

Winery Maestro

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红宝石色

香气

多汁的黑李子、黑醋栗、紫罗兰、肉桂和无糖可可的风味。

口感

口感饱满，单宁细腻，浓郁的黑浆果和香料味道，回味悠长。

评分

2014年 葡萄酒观察家：88分

酒庄

Robert Mondavi Winery - 罗伯特蒙大维酒庄

产区

Napa Valley - 美国纳帕谷产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Petit Verdot - 小维多
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Robert Mondavi Winery - 罗伯特蒙大维酒庄

Robert Mondavi Winery位于美国加州的纳帕谷产区的公路上，是美国最重要的酒庄，一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。1966年，美国家喻户晓葡萄酒酿酒教父——罗伯特•蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠干红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。

工艺与传统

葡萄园

蒙大维酒庄是加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄，年产葡萄酒达1,500,000箱。现时蒙大维在纳帕谷拥有两个葡萄园，总面积达到440公顷，每个葡萄园均根据自己风土特色对应生长不同的葡萄，长相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占了大部分。

工艺流程

纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠珍藏酒（Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve）是蒙大维酒庄的得意之作，其酒标正中（或左上方）有“RESERVE”（珍藏酒）的字样。该酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不锈钢桶和橡木桶内发酵，最后在法国橡木桶中陈年14个月左右，所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。

美酒佳酿

蒙大维为自身立下成为美国葡萄酒之父的使命，目的在于提高美国葡萄酒的知名度和认可程度，以匹敌欧洲葡萄酒。其除了不断引进新酿酒技术和理念之外，还在80年代开始巡游全国，传播旧世界酿酒理念和技术。时至今日，蒙大维以受人瞩目的成绩作为美国葡萄酒先驱不断出产蜚声国际的佳酿。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Napa Valley - 纳帕谷

纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山以北，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样，人们一般就叫它纳帕。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。