燕京白啤，也还算说的过去？

品鉴人：刘伶没有醉

导读

天朗气清，惠风和畅。这个时节人们大多会走出家门，约三五好友小酌一杯。气温回暖的原因，很多人开始回归啤酒的怀抱了。围坐一桌，你来我往，啤酒最合适了，喝着喝着兄弟情更重了。今天为大家介绍的是燕京白啤，作者时常听到朋友夸这个啤酒好喝，终于买来品鉴一番。口感如何，且看作者怎么说。

参考价：10元/罐

本次评测产品规格参数

酒精度：4.1°

容量：500ml

品种：白啤

原浆白啤

买的是500ml灌装，白色和金色的外形看起来很搭。“源自德国巴伐利亚”，多套路的一句话，工艺又往国外说，实际上不也是从生产线里出来的嘛。

富含酵母，浓郁丁香花香气。

白啤里有花香这个早就知道，具体是不是丁香花，这个一会儿尝了才能知道。

酒罐正反面也挺有意思，正面是工艺和味道的介绍是英文，公司名是中文。背面正好反过来，工艺和味道的介绍是中文，公司名是英文。其他的关键信息麦汁浓度12°P，酒精度≥4.1。有一处细节是在条码的附近有一段喷码，是不是用来防伪就不得而知了。
　　

想专门用写笔墨聊聊巴伐利亚啤酒，真的不知道从何说起，啤酒的历史？啤酒节花絮？这些多看看新闻或者上网搜搜也能看到。说酒有多好喝，世界人民多喜欢？

对不起，那我还不如直接写一篇德国啤酒的品鉴呢。只能说那里的喝啤酒的氛围很好，虽然我没去过巴伐利亚啤酒节，但我是参加过慕尼黑啤酒节的，在那种狂欢的氛围里，喝酒真的不是为了醉，畅饮只是为了单纯的放松，伴随着音乐忍不住身体也随着晃。这下扯远了，居然还扯到慕尼黑啤酒节了。

再来说说燕京，燕京啤酒在我们这以前是最常见的了，现在在大超市越来越不好买了，小超市，烟酒店里倒是挺多，可是听装的很少，普通燕京和燕京纯生最多，其次就没有其次了。

这罐白啤倒也算常见，就是价格有点不太亲民，这只针对于定位和它类似的啤酒来说的。

品酒过程

（滑动查看详细倒酒图）

都说不错的燕京白啤，拆开要进行品尝了。提起拉环，酒香就出来了。

先是一阵甜香，慢慢的又感受到了酵母发酵的香气。轻轻的闻是可以闻到花香的，不过要是想使劲去闻，那闻到的只有啤酒香，没有花香了。

泡沫细腻

倒酒的时候不难发现，泡沫还是很细腻的，就是酒的颜色有些浑浊，看起来不是那么喜人，白啤是浊啤酒，因此有这个酒体倒是不意外，况且酒罐上也写着本品为“特色浑浊啤酒”。这就有点夸张了吧，白啤都浊，都浑浊，凭啥你就特色呢？
　　

准备开喝，第一口舌头的感觉是停滞的，直到咽下去以后明显的回味才意识到是在喝啤酒。味道真的不苦，但是也不甜，舌头两侧的酸味蕾感觉明显。

说明在这一口里，酸味赢了。

回味以苦为主，发酵的感觉为辅，因为味道实在形容不出来，所以严谨的说是发酵的感觉。

谈不上清爽，却多了几分浓郁。

第二口故意喝的快一些，泡沫在口腔里散发出来，对舌头是多了几分的冲撞，但又不是那么的强烈，香味借此激发出来，这时候丁香花的味道就明显了。

这一口的回味就比较杂了，变的更表达不清楚了，但明显感觉少了的是麦芽的那股味道，不知道是发酵过头了，还是花香太浓郁了，总之被盖住了。继续喝着已经记不清第几口了，这时候觉得苦味更淡一些，花香味已经成长到浓烈的程度了。回味这时候倒是开始有那么些苦了，打上来的嗝倒是很清淡。

一个总结

酒算是喝完了，总体感觉就是口感太细，冲击感不到位，啤酒本身的味道有些被盖住，酵母香，花香有点喧宾夺主了。

身边喜欢这个酒的人确实不少，只是这个不太适合我的口味。适者口珍，不否认这是款好酒，不过我倒是没有兴趣为了迎合它来改变自己的口味偏好。