干红葡萄酒

Mollydooker The Scooter Merlot

度数：14-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深黑红酒色

香气

成熟的红色水果的香气

口感

酒体饱满，单宁坚实，回味悠长。

评分

暂无

酒庄

Mollydooker Wines - 左撇子酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Merlot - 梅洛

图片

 

 

酒庄介绍

Mollydooker - 左撇子酒庄

Mollydooker”是澳洲俚语左撇子的意思, 因为酒庄主人Sarah & Sparky Marquis夫妇均是左撇子, 故以此为名。Sarah和Sparky可称得上是目前澳洲最出色的夫妻档酿酒师。 两人曾获得“澳洲年度酿酒师”。 在过去十年中, 曾获Robert Parker给予99分的澳洲 24款酒中, 就有4款出自他们之手。

工艺与传统

葡萄园

左撇子酒庄拥有116英亩的葡萄园，其中有50%的土地用来栽培西拉（Shiraz），其余的葡萄品种还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）。

工艺流程

左撇子酒庄出产多款葡萄酒，目前年平均产量约为70,000箱。值得一提的是，2010年份的左撇子爱的狂欢西拉干红葡萄酒（Mollydooker Carnival of Love Shiraz, McLaren Vale, France）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名单中。

美酒佳酿

Mollydooker红酒的制作方式比较独特，采用成熟度很高的葡萄酿成，一般不需久藏，即能享用.为防止酒在装瓶后继续氧化，而破坏酒质，Mollydooker特在酒瓶中加入氮气，以稳定酒质.因此，在开瓶后，需将氮气以Mollydooker Shake方式摇晃出来。

葡萄品种

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

产区介绍

Barossa Valley - 巴罗萨

巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处，盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒，尤其是世界级的西拉和雷司令，且拥有世界上部分最古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区：巴罗萨谷和伊甸谷。