飞龙世家酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会的成员之一；飞龙世家没有入选1855列级庄现在看来绝对属于一个意外，不过也同时造就了这样一家特别的酒庄：无冕之王，三大“醉”“鼎”级中级庄的头牌。

飞龙世家正牌
干红葡萄酒

Chateau Phelan Segur

度数：14-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

饱满的深宝石红色

香气

浓重的烟熏味中伴有一丝强劲的培根气味。充足的精加工黑加仑香味。

口感

具有很好的柔润性，活力十足的果味以及良好的回味

评分

2009年 罗伯特帕克：93分
2010年 罗伯特帕克：90分
2014年 罗伯特帕克：91分

酒庄

Chateau Phelan Segur - 飞龙世家庄园

产区

Saint Estephe - 法国波尔多圣爱斯泰夫

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
Cabernet Franc - 品丽珠

图片

 

 

 

酒庄介绍

Chateau Phelan Segur - 飞龙世家庄园

飞龙世家酒庄（Chateau Phelan Segur）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。2003年初，欧洲最权威的葡萄酒杂志Decanter评出全世界范围内最超值的五十大名酒中，飞龙世家榜上有名。

工艺与传统

葡萄园

飞龙世家酒庄目前的葡萄园面积为70公顷，其中有51%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。

工艺流程

当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再在60%新的法国橡木桶中熟成16-18个月，最后在酒庄内装瓶。

美酒佳酿

飞龙世家的酒性正如她们的主人一样：大方、开扬、和顺、自然、平易近人。她中度酒体，单宁平和，木香丰富而且饱满，既可年青饮用，又可陈放二十年(好年份可更长)。最重要的是她有超过很多三至五级名庄的质量，但价格却在很多列级庄以下，物超所值。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

产区介绍

St.Estephe - 圣埃斯泰夫产区

圣埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4个子产区中位置最北的一个。圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园，在上梅多克4个著名子产区中排名第二，仅次于玛歌（Margaux），圣埃斯泰夫在近几十年的发展中，不断涌现出一批品质优秀、性价比非常高的酒庄，如梦玫瑰（Montrose）酒庄与爱士图尔（Cos d’Estournel）酒庄等，都是圣埃斯泰夫的佼佼者。