大家都知道桂林山水甲天下，虽然近几年由于过度开发早就不再是甲天下之风景了，但名气还是很大，而且桂林特产桂林三宝也是大家念念不忘的。而三宝之一就是桂林三花酒，乃是桂林人的骄傲，属于小曲米香白酒，价格便宜味道不错，比较受欢迎。不过咱还是要客观一点地评价一下桂林三花酒，看看除了特产光环外到底有何“本事”。

三花酒是米香型，实际上贵州黔东南地区也是主要以米酒为主，而黔东南和桂林相隔很近，所以特产也是米酒。米酒最大的特点就是落口甜，不辣不冲，度数低一点的喝起来像饮料，香甜可口，但是后劲儿很大，有时候因为味道好会不知不觉地喝很多，结果就是莫名其妙的就醉了而且醉得不省人事，这点深有体会啊！

但是米酒也有一个比较大的问题，容易上头，基本上喝多了醉醒之后头都比较疼，比较难受，但是喝的时候很舒服，或许喝米酒的关键在于把握度吧。三花酒也是这样，但价格上有高有低，便宜的有如二锅头一样的价格，贵的也有几百的。太便宜的也还是不好，毕竟有可能十天半月就酿出来了，而且不一定符合国家标准，贵的可以保证纯粮固态以及洞藏，这样的三花酒才是好酒真正的桂林三宝。

像桂林三花酒玻璃瓶的12瓶价格才两百多，平均二十一瓶，话说真的不咋敢喝。不过老桂林还是不错的，一百多的价格也比较合适，这酒应该对于一般米酒的上头问题处理的比较好，所以值得推荐。另外，三花酒既是特产就并非品牌，所以有很多牌子的三花酒，购买的时候也要选择一下厂家，才能保证品质。

其实，米酒清甜可口的风味很讨人喜，之前去黔东南的时候就觉得不错，席间就如同喝甜米汁一样可口，只是不知不觉间就喝了不少，结果一醉就断片了，吐得到处都是，第二天醒来还有头疼和晕眩的感觉，给我留下了不太好的印象，当然桂林三花酒虽然也是米酒，但价格相对较高的老桂林在杂质处理上应该更好，所以上头的可能应该很小，因此笔者还是认为三花酒很不错。