澳洲最好的酒庄之一，YY Pinot Noir 2012被WS杂志评92高分，年产量只有约三百箱！

雅拉优伶酒庄
黑皮诺
干红葡萄酒

Yarra Yering Pinot Noir

度数：13.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深紫红色

香气

樱桃和浆果的香气中夹杂着丁香等香料的香气。

口感

酒体适中，强大的黑比诺具有丰富细腻的口感。清新，酸度适中，余味悠长。

评分

暂无

酒庄

Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄

产区

Yarra Valley - 澳洲雅拉谷产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

 

酒庄介绍

Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄

雅拉优伶酒庄 （yarra yering）由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）创建。位于维多利亚省的Yarra谷，这裡有着近海的凉爽气候，也是澳洲最多元的葡萄产区。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享誉酒界。此人几乎不曾在外界走动，有点像是神隐居士，十分低调。他整系列的红酒，路数轻柔异类，口感气味俱佳，均衡凉爽而自成一格。

工艺与传统

葡萄园

雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。

工艺流程

酒庄主人Dr. Bailey Carrodus原本从事植物研究，多年功力发挥于葡萄种植。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。

美酒佳酿

雅拉优伶酒庄的No. 1常被拿来比波尔多级数酒，Underhill拿来比南澳希哈，No. 2通常是对比北隆，多年来酒友们乐此不疲，因为许多人都为它独特而奇异的风格，留下不灭的印象。它不是什麽澳洲知名大厂的高价酒，但出现的场合却是跟它们平起平坐。

葡萄品种

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

产区介绍

Yarra Valley - 雅拉谷产区

雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。