1.如果用塑料瓶盛装的白酒，一般都是低端酒居多，尤其是现在的5升的大塑料桶的酒。同时酒质也不高，一般多为液态法或固液法白酒，也就是俗称的酒精酒。

2.如果有酸臭的味道，说明该酒的生产的过程存在问题，比如：原料品质低劣，脂肪类物质含量高，原料及生产的管理存在问题，生产工艺不卫生有杂菌侵入，可能混入蛋白质分解的产物，可能食用酒精的纯净度不好，都会产生这种酸臭的味道。

3.用塑料瓶装的高度白酒，酒液在与塑料瓶接触的过程，会析出塑化剂等物质。

4.因为没有看到实际的酒和嗅闻到酒样，所以以上观点可能片面武断，仅供参考。