【我最爱的酒】艾丁格小麦啤酒

品鉴人：rloly

导读

提起最爱的酒，可能很多人都会想到啤酒，而啤酒的种类非常的繁多，考虑到性价比因素，我最爱的啤酒毋庸置疑，肯定是白啤，所以下文中，我给大家介绍一款口碑极佳的白啤——艾丁格小麦啤酒。

JD参考价：9元

酒精度：5.00%Vol

容量：500ml

原产地：德国

外包装欣赏

见多了国产的大绿棒子，总有些视觉疲劳，这款啤酒的玻璃瓶是茶色的，看上去非常的高档，当然采用绿色玻璃瓶装的德啤也比较少见。

奶黄色的酒标看起来也比较清爽柔和，虽然印刷了各种字体的英文，不过看上去丝毫不显凌乱。

其品牌logo为红蓝相间的圆圈内印有一支金色麦穗，由于整体包装的色彩应用不多，所以看起来非常醒目，圆圈左右两侧还印有酒花与麦穗的图案。

外包装欣赏

背面的标识也全部是由英文构成，并没有中文标签。

够看到酒精度为5.3%。容量采用两种单位来标识，分别为0.5公升和50厘升，也是德啤惯用的容量单位，换算成我们的常用单位也就是500毫升。

没有标注麦芽汁的含量，不过我在网上搜索了一下相关信息，得出的答案是麦芽度12.6度。配料表应该是有标注，然而我看不懂，也懒得查了，反正德啤的特点就是那几样，肯定不会添加乱七八槽的东西。

品鉴感受

将酒轻轻倒入杯中，产生了极其丰富的泡沫，杯壁上悬挂的气泡也比较均匀。酒液混浊，非常标准的白啤特征，颜色较为温润，能够使人产生极强的饮食欲望。

近闻之，香气扑鼻，说不上是麦芽还是酒花的香气，气味谈不上浓郁，属于比较清爽的类型。饮用的初口，丝丝凉意渗透于唇齿间，颇为活泼的气泡在舌尖肆意弹跳，带有一些酸甜感，口腔感受非常的立体、丰富。

继续饮用，依然可以感受到非常活跃的气泡，但是下咽的过程中并无阻塞感，进入腹中也并没有很强的肿胀感，当然也没有打嗝的欲望，过程顺畅舒适。麦香气息滑过口腔，稍作停留便转瞬即逝，不算浓郁，也不算厚重，属于飘洒洋溢的类型，来的突然，挥发也快。初口的酸甜之感也随着麦香渐渐消逝。

可能是味蕾渐渐适应的缘故，之后的酸甜感并不明显了，舌尖再没有甜的感觉，不过在下咽的过程中依旧可以感觉出酒液含有很高的糖分。5.3%的酒精度不算低，但是绝不突兀，腹中并无特别明显的灼热感。

而此酒的酵母气息极其微弱，有别于认知中的传统白啤。查阅资料，介绍说是艾丁格白啤在装瓶之前已经过滤掉了沉淀的酵母，并且酒液在瓶内还能够继续进行二次发酵，导致酵母的气息微弱，也许就是这个原因。

没有预期中那么浓郁的麦芽香气，也没有醇厚的酵母气息，还能够拥有如此良好的口碑，其杀手锏就在于酒花的应用上，啤酒花的味道极为纯正，酒液下咽过后依然保持满口的馥郁清香，然后是苦味，也是苦的很清澈，回味也是那种清澈的苦，有点类似于苦瓜的味道，苦的同时还带有一点点涩感。

一个总结

这款酒的麦香浓郁程度也仅仅是和预期效果有出入，并不是说它不浓郁或者寡淡，而酵母气息的不明显，使其喝起来又有点拉格啤酒的特征，但是纯正的酒花更像是耦合剂，使几种味道完美的融合到了一起，给味蕾呈现出了一场盛宴。另外，酒精虽然不突兀，但是此酒的力道极大，一瓶500毫升的啤酒，并不算迅速的饮用完毕，我觉得还是有些吃力。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！