飞天茅台酒回收价格53度价格查询，飞天茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。下面小编将为大家带来最新介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

飞天茅台酒回收多少钱一瓶

2010年53度飞天茅台：￥4388.00 /瓶

2011年53度飞天茅台：￥4118.00 /瓶

2012年53度飞天茅台：￥5450.00 /瓶

2013年53度飞天茅台：￥4970.00 /瓶

2014年53度飞天茅台：￥3531.00 /瓶

2015年53度飞天茅台：￥3189.00 /瓶

2016年53度飞天茅台：￥3316.00 /瓶

2017年53度飞天茅台：￥2899.00 /瓶;￥18599.00/箱

2018年53度飞天茅台：￥2799.00 /瓶;￥17999.00/箱

以上2010年～2018年份53度飞天茅台价格仅供参考!

飞天茅台酒的酿制

飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤，使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

用高粱皮厚，并富含2%～2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等飞天茅台酒香味的前体物质，最后形成飞天茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是飞天茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是飞天茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

三高;

三高;是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名酒的制曲发酵温度都高10～15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名酒工艺所不具有的。飞天茅台酒高温堆积发酵是利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成飞天茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但飞天茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。飞天茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10～20℃，主要目的一是分离飞天茅台酒经发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是飞天茅台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。

三长;

飞天茅台酒工艺中的"三长"主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、酒龄长、大曲贮存时间长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3～4个月，这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4～5倍。

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