作为品酒师的我，走过国内上百家酒厂，跟很多的技术人员和酿酒师傅在一起沟通交流，还真没听说过放少量“敌百虫”的。这是什么鬼？为什么要这么干呢？是要以身试法还是要抹黑谁？首先我表示怀疑。

中国白酒的底线是什么？ 

白酒作为我国饮食文化的重要组成部分，在我国饮料食品中占据着非常重要的地位，食品安全是白酒产业的生命线、红线、底线，是要对广大消费者生命安全负责的。

酒是给人喝的，酒是入口的，我们先不说滋味如何、质量好坏，首先要保证的是饮用者的身体健康安全。中国每年针对酒类制假售假事件，态度明确、绝不姑息、坚决打击。

中国白酒对原料的农药残留都有明确的要求和标准，请问你往酒里放杀虫剂是什么意思呢？是什么逻辑呢？

什么是“敌百虫”？中毒表现是什么样？敌百虫能内服吗？

什么是敌百虫？ 

敌百虫属于有机磷农药磷酸酯类型的一种。磷酸分子中羟基被有机集团置换形成磷碳键的化合物成为磷酸，磷酸被酯化即为磷酸酯。每日允许摄入量为0.01mg/(kg.d)成为有机磷农药在碱性条件下易分解而失去毒性，在酸性及中性溶液中较稳定，但敌百虫在碱性条件下分解的产物敌敌畏，其毒性增大了10倍。其毒性以急性中毒为主，慢性中毒较小。（来源于网络）

中毒表现是什么样？ 

有机磷农药引起的中毒主要是急性中毒，以神经症状为主。我国对有机磷农药中毒症状分为三级：

轻度中毒，表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、疲倦、乏力、食欲不振、视物模糊、多汗等。

中度中毒，表现为上述症状加重，并出现肌肉震颤、瞳孔缩小、胸闷、轻度呼吸困难、流涎、大汗、腹痛、腹泻、精神恍惚、步态蹒跚等，血压和体温可升高。

重度中毒除上述症状和特征外，并伴有心律加快、血压升高、瞳孔高度缩小、肌束震颤明显、呼吸困难、紫绀、肺水肿、大小便失禁、惊厥、昏迷、呼吸麻痹、循环衰竭等（来源于网络）

敌百虫能内服？ 

敌百虫的内服是为了给大型牲畜体内驱虫，但也不是随便用，也是有剂量要求的。你给人的酒里放敌百虫是干嘛呢？假如真的放了，你能保证安全剂量？难道我们也要用这种方式杀虫不成？怪哉。

“酒厂从业人员私下说……”，是否是眼见为实还是道听途说，以讹传讹？

我觉得面对食品安全问题，就应该是有一说一，来不得半点含糊。

因为事关人命，人命关天。

私下说的事，就有可能子虚乌有或见不得光，子虚乌有的事那就是骗人的，而见不得光的事足以说明理亏违法。

为什么要往酒里加敌百虫？ 

是为了增加酒体的风味和香气吗？市面上有那么多人工合成的食品级的香精香料，即安全又便宜，你不用，你用毒药，这不是缺心眼吗？

是为了杀灭酒里的虫子和细菌？那更可笑了，白酒是经过蒸馏的，哪来的细菌和虫子，再说高酒精度早就将细菌杀死，还用敌百虫凑什么热闹？

所以综上所述，加敌百虫这个事真的站不住脚，不靠谱，我认为还是道听途说，以讹传讹。