Taita在南美洲语言中意为“智慧”和“父亲”。该酒是由蒙特斯与智利水土学家佩德罗•帕拉联合研制而成。Taita葡萄酒产自占地700公顷的一座农场里的一处3公顷的土地，用全新法国橡木桶储存两年后，又桶存三年而成。酿酒所用葡萄为旱作。蒙特斯称，这是他自己想要试验一下不加灌溉的葡萄藤可以活多久。而处于极大压力下的葡萄藤果然产出了丰富而浓郁的葡萄酒。蒙特斯预测，Taita至少可以在酒窖中储

蒙特斯金天使
干红葡萄酒

Montes Taita
Marchique Vineyard

度数：14-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

沉静的一汪宝石红，从黑色镶着金色蒙特斯天使的酒瓶中流出。

香气

幽然的红醋栗、红樱桃气息流淌出来，不急不缓，从容淡定。

口感

含在口中，质地细腻，润物无声，酒体中等偏重，四平八稳，酒精度高而不凸显，平衡的火候掌握得如火纯青。

评分

2013年 詹姆斯萨克林（JS）：96分

酒庄

Montes - 蒙特斯庄园

产区

Colchagua Valley - 智利空加瓜谷

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Shiraz - 西拉
Carmenere - 佳美娜

图片

 

酒庄介绍

Montes - 蒙特斯庄园

蒙特斯酒庄，坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。曾在全球酒界获奖无数，有智利国酒之称，她是智利的骄傲。而迪拜帆船酒店更是以蒙特斯--欧法西拉干红（Montes Alpha Syrah）作为店酒。

工艺与传统

葡萄园

玛智贵（Marchigue）葡萄园坐落于一块开阔且有点起伏的土地上，这里的地貌与阿帕塔完全不同。不远处一些沿海的山峰将此地与距离 25 公里的太平洋隔离开来，因此温度比空加瓜山谷其它地方要低，因而更利于葡萄缓慢达到最佳成熟度。这里的降雨较少，葡萄藤中还可见到散落着一些仙人掌，葡萄品种的行间排列则根据主导风向以及阳光照射条件确定。

工艺流程

“从第一天起我们就要酿造智利最好的葡萄酒”，这是蒙特斯酒庄一直以来坚持的酿酒理念。事实上，他们也的确做到了。蒙特斯精品葡萄酒早已成为智利葡萄酒的标杆，代表着智利葡萄酒的最高水准。如果以一个词来概括奥雷利奥•蒙特斯的酿酒方式，那就是“经验主义”。

美酒佳酿

金天使（Taita）是蒙特斯最新最高的成就，也是酒庄的首款“超级偶像”，其精练和谐之感甚至远远超越了酒庄所产的任何一款酒。金天使的主要品种是赤霞珠，偶尔会根据当年收成适当加入其它品种，且严格限量生产，是酒庄最贵的一款葡萄酒。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Shiraz - 西拉

纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。

Carmenere - 佳美娜

Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程。这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。

产区介绍

Aconcagua Valley - 阿空加瓜谷

阿空加瓜谷葡萄酒产区位于圣地亚哥以北65公里处，东临安第斯山脉，西面太平洋。海拔6,956米的阿空加瓜山俯瞰着这个山谷，终年积雪的山峰不仅使得这个山谷更显美丽，也给它提供了源源不断的水分。此产区的气候类型为地中海气候，夏季十分炎热，冬天比较温暖。