1.一线收酒员

那种在大街和菜市摆摊的一线收酒员，是整个老酒回收行业最底链条。往往一线收酒员利润是最高的，很多时候都是原价七折左右收购，有时候还会蒙一蒙老头老太太。

2.中间商

一线收酒员收到老酒后又卖给中间收酒商，赚取差价。中间商在分类整理，根据品相将酒卖给国内比较大的顶级老酒收购商或者部分直接卖给老酒收藏爱好者。

3.顶级收购商

国内很多专业做老酒的大公司，实力雄厚。专业收藏鉴定，通过阿里或专业拍卖会拍卖。