蒜蓉粉丝蒸扇贝 

原材料：新鲜扇贝6个，粉丝100克

调料：食用油，蒜蓉汁，生姜，料酒，盐，鸡精，蒸鱼豉油，青辣椒，红辣椒，葱花。

制作过程： 

1、将扇贝肉和壳分离洗净，扇贝肉用刀一面打上十字交叉花刀，加葱姜汁，料酒腌制十分钟备用。青红辣椒切米备用。

2、再把粉丝用温水泡发，捞出改刀切段，之后用盐适量，鸡精适量调味抓匀备用。

3、准备一大圆盘，放扇贝壳，再放扇贝肉（有花刀的一面朝上），粉丝，蒜蓉汁。

4、放入上汽的蒸锅，大火蒸6分钟。然后放青红椒米，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

5、最后锅里烧少许油（烧至七城油温），用热油均匀泼在扇贝上即可。

好了，扇贝上汽蒸六分钟就可以了，调料按我的步骤放，保证鲜美爽口，一口一个扇贝肉。谢谢阅读