李鸿旭特别强调,信任是金,“白酒+区块链”很好,但涉及“白酒+金融”,风险控制就显得十分重要。

在区块链和传统行业的结合中,“区块链+白酒”一直是其中引人瞩目的项目。

自2017年开始,中国白酒企业开始了“区块链+白酒”的应用探索,其中既有茅台、五粮液、泸州老窖这样的一线大牌,也包括谷小酒等新兴品牌。应用场景主要体现为“溯源”和“数字酒证”两个方面。

对于酒企目前的探索“成果”,业界评价不一。有业内人士认为“区块链+白酒”提供的用户价值有限,有人则认为是大势所趋。

白酒溯源如鸡肋,食之无味,弃之不可惜?

2018年7月,谷小酒打出“全球首款上链白酒”的宣传口号。谷小酒创始人刘飞称,谷小酒采用区块链售前防伪溯源技术,实现一瓶一码,保证每瓶酒的唯一性。

在谷小酒官方宣传中,“微醺版”上链白酒,瓶盖上有动态镭射防伪标签,支持区块链溯源技术和动态图像识别技术,有助于解决假酒泛滥问题。

《链新》在京东商城发现,谷小酒“微醺版”100ml整箱6瓶装售价89至109元。客服表示,“微醺版”只有老版才有区块链二维码,新版产品已经取消了这个功能,仓库是随机发货。

事实上,谷小酒的“全球首款上链白酒”也可能名不符实。公开报道显示,早在2017年10月,洋河就与京东合作,针对高端“梦之蓝·手工班”产品系列,应用区块链溯源技术。消费者可以用京东APP扫描该产品系列RFID防伪标签查看品质溯源信息,可以看到这瓶酒从酿造、生产、流通的全过程信息,包括追溯编码、区块链码、查询次数、原产地、生产日期、出仓时间、配送签收时间等等。

“梦之蓝·手工班”是洋河高端产品,价格区间在2588至3088元之间。然而《链新》拨打洋河官方客服电话得知,“梦之蓝·手工班”产品目前仍然使用传统防伪方法,产品盒顶部的二维码可以直接鉴别真假,或者打400电话查询。至于区块链防伪,客服人员表示不知情。

洋河“梦之蓝·手工班”防伪标签,并没有区块链相关介绍

白酒营销专家蔡学飞认为,区块链技术对于目前中国酒行业普适性并不强,最大价值可能对高端核心产品或热销产品起到补充、辅助作用。消费者对区块链是陌生的,在缺乏消费者认知的情况下,宣传白酒溯源系统,价值并不大,“但就行业发展而言,探索区块链应用仍有积极意义。”

一线酒企试水数字酒证

五粮液、茅台、泸州老窖等一线酒企或其销售公司,通过与区块链技术公司合作的方式,试水数字酒证,成果也不尽相同。

2020年9月4日,蚂蚁链宣布联手泸州老窖,搭建区块链白酒产业联盟,联合品牌商、经销商、终端消费者、仓储物流、金融机构等,打造以“数字化+流通+金融服务”为核心的白酒数字化流通平台。但《链新》多方询问,并未找到蚂蚁链与泸州老窖的“白酒数字化流通平台”。泸州老窖内部高层表示,对于“区块链白酒产业联盟”和“白酒数字化流通平台”,暂时没有内容提供。蚂蚁链公关部负责人表示,蚂蚁链为泸州老窖提供的服务是企业端合作,因业务人员繁忙,暂不便接受采访。

2020年9月18日,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司官方指定总经销商——贵州君藏盛世酒业有限公司,联合币安中国区块链研究院,共同打造名酒数字资产管理服务平台——Fincellar。希望解决白酒流通环节上存在易造假、老酒收藏存储困难、流通性不足等问题。

目前Fincellar只开发了微信小程序,平台以年份茅台酒为主。《链新》记者发现,Fincellar目前并未开发出数字酒证流转功能,其“市场”板块目前处于“敬请期待”状态。对于消费者而言,如果持有数字酒证不能流转,其持有数字酒证意义也就大打折扣了。对于流通的“市场”板块何时上线,币安区块链研究院方面也不能给出时间表。

相比之下,与五粮液深度合作的数字酒证平台——臻久网表现较为亮眼。五粮液董事长李曙光曾表示,数字化营销是五粮液营销方式创新坚定不移的步伐。臻久网开发及运营了全国首个数字酒证管理服务平台,并发布了首款产品“五粮液数字酒证”,自2020年5月25日首次内测起至今,共计发布了14期“五粮液数字酒证”。

虽然臻久网目前只销售一款五粮液酒证,但臻久网董事长罗珽透露,五粮液并不占有臻久网股份,臻久网将持续丰富产品线。2021年4月,臻久网与中粮名庄荟达成战略合作,今年将推出“中粮数字酒证”,拉菲、人头马、奔富、日本山崎、饗等高端名品会逐期上线。今年还将上线“西班牙皇室御用品牌菲斯特”、“1855波尔多超二级庄男爵古堡副牌”等产品。

数字酒证应用于收藏酒市场,潜力有待发掘

中国有句俗语:“酒是陈的香”。一般说来新酒刺激性大,经过一定时期的贮存,酒体变得绵软、香味突出,较新酒醇香、柔和,这种现象叫做“白酒老熟”。白酒的这一特性,使得老酒消费市场稳定增长,收藏酒风险度也相对较低。业界认为,这正是区块链和数字酒证可以发挥长处的舞台。

臻久网董事长罗珽说,目前酒类行业中消费者的保真、收藏、投资等需求远远未被满足。中国老酒市场每年平均以30%的速度增长,但产品真假混杂,严重影响了老酒收藏及流通价值,数字酒证是盘活老酒资产价值、保障消费者利益的有力工具。

“数字酒证”的产品核心在于数字酒证与实物酒一对一锚定。消费者购买数字酒证,可以选择立刻提现,也可以选择在厂家存储,只把酒证流通或流转。接手酒证的人就拥有了酒的提现权。臻久网还与银行合作,消费者还可以把酒证当作抵押,进行贷款。

不论从理论还是实践,数字酒证都正在走出一条新路。但有业内人士提出不同看法。

有老酒专家表示,白酒主要是一个即时消费市场,因此电商对白酒线下店冲击并不是很大。一般而言,白酒存储3至5年味道变化不大,所以升值空间也不是很大。5年以上的老酒才具备更大的市场流通价值,一般散户难以坚持这么久。

河南省酒业协会老酒收藏鉴定专业委员会秘书长李鸿旭认为,区块链酒证是一个很好的方向,但操盘团队十分重要。要充分吸取此前一些酒厂所做的“封坛酒”和“白酒银行”的失败教训。郎酒、泸州老窖等也建立了专门的老酒团队,可以借鉴他们的经验教训。李鸿旭特别强调,信任是金,“白酒+区块链”很好,但涉及“白酒+金融”,风险控制就显得十分重要。风险评估、信任背书、公证这块一定要把握好。

臻久网罗珽也表示,臻久网目前不会盲目扩大市场规模,当前面临市场教育成本过高,消费者理解产品需要一定时间。臻久网会坚定地执行“小步快跑、稳健发展”的经营理念,做“时间的朋友”。