巴布莱尔2000年威士忌第二版于2000年蒸馏，2017年装瓶，用来替换已经停产的巴布莱尔1999年，先在EX波本桶中熟成13年，最后5年在西班牙雪莉大桶中熟成，是一款口感辛辣，充满奶油和蜂蜜味道的威士忌，而且仍然保留了巴布莱尔标志性的柑橘和果园水果的风格。

巴布莱尔2000年
第二版
单一麦芽威士忌

Balblair Vintage 2000 2nd Release
Highland Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）

限量生产

巴布莱尔威士忌每一款年份都是限量的，这些装瓶上市的单一年份麦芽威士忌在市场上销售完毕后，便无法再有相同的年份及风味出现。

品鉴记录

颜色：闪亮的黄铜色泽。

香气：整个鼻腔充满橡木桶的气息，还有烤苹果，水果蛋糕，以及温暖的香草和热带水果香气，丰富而饱满，平衡感极好。

口感：明显的油质感，细细品尝，有些许磨碎的香料，古老的硬木在口腔中引起了优雅而和谐的共鸣，并伴随着明显的菠萝，桔皮和蜂蜜的味道。

余味：余韵悠长，带有奶油和巧克力的甜美印象。

专注完美

巴布莱尔（Balblair）品牌经理Andy Hannah：「巴布莱尔专注生产单一年份麦芽威士忌，未达完美绝不装瓶上市。」

品牌介绍

巴布莱尔酒厂座落于山明水秀的大自然环境里。身为苏格兰醉古老的酒厂之一，他所处的位置就在漂亮的Cambuscurrie海湾中的Dornoach河港里。创立于1790年，到目前为止，巴布莱尔酒厂依旧沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下来的纯净之水来制作单一麦芽威士忌。巴布莱尔于1996年被Inver House购入并开始了他在历史上崭新的重要时期。

品牌工艺

相比当地四千年的皮克特文化,1790年建成的巴布莱尔酒庄,显得很年轻,却也是苏格兰醉古老的酒庄之一。酒庄由当地人约翰罗斯(John Ross)创办。虽然罗斯家族早已失去酒庄的拥有权,但他的后人依旧在酒庄工作。直到今天,酒庄的九名员工里,还有三人是他的子孙。

Balblair是全球唯一专注生产单一年份威士忌（Single Vintage Whisky）的酒庄。生产单一年份威士忌，必须酿酒专家精心挑选已达到醉辉煌的陈酒装瓶，呈献酒庄至臻完美的精品酒。每一桶威士忌，因为酿造、蕴藏、所用橡木桶的种类、周围环境等因素，都有它们自己的各自的生命周期。

过去两年，虽然Balblair 呈献了好几款单一年份单一纯麦威士忌，但有三款可以算是Balblair 的核心酒品：1997、1989、1975。这三个年份，既充分表现巴布莱尔的核心风格，每一款却又各自有自己独特之处。在中国，这三款酒也已经获得很多喜爱单一纯麦的朋友青睐。