白酒在生活中可以说是随处可见，商店超市小卖部四处可见白酒的踪迹，即便是走家串户都能看到白酒的身影，毕竟对方也会拿白酒来招待，不过谁都知道白酒在一定条件下是可以燃烧的，很多人都非常担心家里如果有白酒的话会发生火灾，那么到底白酒会不会引起火灾呢？要怎么避免呢？

有时候人们会把白酒用来炒菜，会炒菜的人都知道白酒是可以调味的，好多新鲜的肉菜都可以用酒去腥，不过在用酒去腥的时候，很多人由于不怎么会做，导致白酒倒入锅里的时候，整个锅里都发生燃烧的现象，好多人想用白酒来炒菜，但是看到火焰之后都会产生一种惧怕的感觉，逃一般的跑出厨房，但是如果厨房中的没有及时清洗，油烟越来越多，温度越来越高的话，是很有可能发生火灾的。

我们知道每一种物质如果燃烧的话，肯定是要满足该物质的燃烧条件的，白酒也不列外，一般情况下，白酒的度数越高，越容易达到他的着火点。据悉，60度以上的白酒，如果阳光直射，温度达到一定的高度之后便会自然，这是一种非常可怕的现象，现在很多地方的天气都能达到三四十度以上，尤其是夏天的时候，如果说白酒没有密封，并且暴露出来的话，自然的可能性很大。

既然白酒能够发生火灾，但是人类那么聪明，自然有很多避免白酒引起火灾的办法，毕竟白酒也是人生产的嘛。一般让白酒燃烧的情况有三种：

一、在喝酒的时候人多手杂，而且抽烟的人又多，时不时会有打火机点燃，如果打火机燃烧的时候遇到酒的话，有可能会让白酒燃烧，此时只需要趁火势尚未蔓延的时候将饮料或者是清汤倒上去即可扑灭。

二、炒菜时候燃烧，如果是炒菜的时候添加白酒导致燃烧的话，可以用锅盖盖上，隔断氧气，这样白酒就不会燃烧了，不过也不要放太多的酒精，不然火势大的话肯定不敢去盖盖子了，所以尽量不要放太多酒，做菜的同时盖子准备好就行了。

三、一些家庭中都会有一些熊孩子，他们会去把白酒带到火边，这种情况下是非常危险的，一不小心就会发生很大的火灾，威胁到孩子和家庭，所以千万不要给孩子拿到酒，更不要让他们拿到火种，特别是打火机这种易燃易爆物。

白酒虽然是好东西，既能入药、又能调味，更能解馋，但是凡事都会有双面性，白酒也不例外，但是我们可以合理的规避掉白酒的弊端，将白酒的好处发挥出来，然后通过各种方法避免白酒酿成火灾，这样才能让自己再享受美味的同时无后顾之忧。