明石黑信威士忌口感和味道非常独特，既不像苏格兰也没有其他日本威士忌的影子。先在日本烧酎桶陈年3年，再分别在雪莉桶和波本桶熟成2年。淡淡的巧克力味道替代了泥煤和煤熏味，并带有浓厚的麦芽香和橡木桶带来的果品味和回甘，喝不出是「40度」的烈酒，适合女性和年轻的族群，是威士忌入门酒的绝佳选择。

明石黑信特藏
日本调和威士忌

Akashi Shin Select Reserve
Japanese Blended Whisky

度数：40%vol
容量：500ml
产区：日本（Japan）

柔和易饮

和信经典调和威士忌相比，特藏多了年份和麦芽浓度，因此她的口跟更加细腻和柔和，少了微辣感，多了基本浓厚而丰富的气味和口感。相同与信经典，特藏非常适合女性和年轻的族群，并且也是威士忌入门酒的绝佳选择，并且也是经常喝烈酒人士的轻松的一款。

品鉴记录

颜色：金黄色。

香气：鲜橙皮、姜、胡椒、香料、蜜糖、微弱烟熏。

口感：油感，胡椒、橡木、雪芳蛋糕、柑桔、香草、巧克力。

余味：中长、淡淡的糖蜜、回甘、橡木。

品牌介绍

江井ケ岛酒造是日本为数不多有着300多年家族经营历史的综合酿酒厂。1679年开始在日本酒代表产地“滩”区酿制酩酒。1888年成立江井ケ岛酒造株式会社，并在日本明治29年成为日本百强企业。1919年拥有日本威士忌生产执照，并开始尝试以非苏格兰方式，遵循日本酿酒古法酿制威士忌，沿用至今，目前是"丹波杜氏"的清酒的理念酿制的威士忌。

品牌工艺

作为日本唯一靠海的酒造，江井ケ岛位于美丽动人的濑户内海旁的明石市。濑户内海自古以来靠着当地水质的清澈甘美和上等的粮谷而成为日本酿酒重镇，历尽百年苍伤和大浪淘沙，江井ケ岛蒸馏所靠着诚实的质量和精湛的酿酒技艺，依然屹立不倒而蓬勃发展。

江井ケ岛蒸馏所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美国波本酒桶为主。有着上百年历史的酒厂，有些罕有的白橡木桶已经有近半个世纪的年龄。

目前江井岛的主打品牌是名为“明石”的单一麦芽威士忌，风格非常轻盈，而江井岛是一家综合性酒厂，清酒，烧酒，葡萄酒，梅酒均有涉及，甚至还推出过一款“威士忌梅酒”，而它的年蒸馏量只有5万公升！江井岛非常遵循本土化的酿酒风格，如果在它的酒中感受到一丝日本烧酒的影子，请不要介怀。