在身边有许多人都会喝酒，不管酒量大小，遇到一些情况都多少会喝两杯，对于酒量小很少喝酒的人来说，喝什么白酒并没有关系，但是那些经常喝酒的人，对酒水的要求就比较高，除了一些大品牌的白酒之外，那就是年份高的白酒了，那在众多的酒水中，我们要怎么去鉴别白酒的年份呢？

一、看生产日期

一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需要标注保质期的，人们可以通过出厂日期来判断白酒生产了多久，但如果标注的是出厂日期的话，那么白酒的年份可能就不是很好辨别了，因为一些公司的酒水出厂前都会存放一定年限再出厂销售，因此出厂日期不能完全代表白酒的年份。

二、运营商告知

白酒的年份具体无法通过技术去检查，不过每一款白酒都有人知道是多少年的，那就是该酒水的运营商，可以是公司、厂家、代理商等。一般情况下，很多大公司都会在酒水开始销售时对外公布酒水的基本信息，当然其中肯定也包括了年限，毕竟对于消费者来说，一款酒即便包装再好，酒水没达到年限酒质不好的话，他们是绝对不会去消费的，该运营公司或者厂家、代理商既然用其公司及品牌的信誉做担保，年份应该是不会错的。

三、通过品尝判断

经常喝酒的人，对酒水的品质会了解比一般人多，但是要想做到喝出各种酒水的年份，还不是那么简单的一件事，只有那些懂得去品酒的人才会品出大概，要想做到评出准确年份，是非常难的，这需要品酒人对白酒有着很强的喜爱，并且遇酒就品尝的人，经过长时间的积累，品过无数年份的白酒之后，才能将白酒的年份品出来，要是对白酒不是很懂，品尝也少的话，是很难判断出酒水的年份的，毕竟差一两年的酒水味道差别也并不是很大。

年份酒人人都想喝，但并不是所有的年份酒都是好酒，既然年份酒有自己的特殊性，一些无良的人如果想要仿冒，也不是不可能，因此在喝酒的时候，年份酒只是其中一种参考，要想知道酒水的质量，还是要喝过才行，都说实践出真知，喝酒也是一样，只有喝了，才知道好不好。