比起其他名酒如伊甘庄园，克利芒庄园虽比不上它们浓郁至极的香气，反倒以其淡雅品味而凸显其气质，它应该算是全球醉优良的甜白酒之一。

克里蒙庄园正牌
贵腐甜白葡萄酒

Chateau Climes

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

亮丽的金黄色。

香气

散发出柠檬及柑橘的清新芳香

口感

含矿物质，酒体中度饱满醇厚，宜人的酸度、鲜活的果味及适中的甜度，十分诱人。

评分

2013年 罗伯特帕克：95分

酒庄

Chateau Climens - 克里蒙庄园

产区

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

品种

Semillon - 赛美容

图片

酒庄介绍

Chateau Climens - 克里蒙庄园

克里蒙酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。该酒庄位于格拉夫产区的南部，紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄（Chateau Coutet）。

工艺与传统

葡萄园

克利芒庄园拥有葡萄园超过30公顷，园内底层土壤是巴萨克典型的红色土质，包括覆盖在的石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。葡萄种植方面，原本园内还种植了一小点长相思和密斯卡黛乐，但是到了Lurton家族经营时期，几乎全部该种赛美容了。葡萄树的平均年龄在35-38岁之间，每年平均更新3%-4%，每公顷年收获量2,000升左右。

工艺流程

葡萄采收十分严格，虽然不像伊甘庄园那样分多次采收，但也分成4-6次不等，葡萄采收、分级后，挑选出优质的进行首次压榨，所得到最纯的汁液才留下做正牌的克利芒庄园酒。剩下二榨与其他次级葡萄作为副牌酒之用，即1984年才推出的 Cypres de Climens。

美酒佳酿

克利芒庄园酒会在45%～50%全新的木桶中陈酿两年之久才装瓶出售，以至于会有一股清新木桶香与丰富的蜂蜜、香草、杏子等香气。Janin家族百年来的努力，让克利芒庄园保持了最好的苏玳酒应有的滋味。比起其他名酒如伊甘庄园，克利芒庄园虽比不上它们浓郁至极的香气，反倒以其淡雅品味而凸显其气质，它应该算是全球最优良的甜白酒之一。

葡萄品种

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

 

产区介绍

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

尽管苏玳产区以出产贵腐甜白而著称，但我们也不能抹杀地理风味（Terroir）在其中发挥的作用。尽管葡萄酒的风味有所不同，但是在产区划分上，苏玳和巴萨克都被划分在一起，两地都以种植长相思（Sauvignon Blanc），赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）为主。