黑麦威士忌是一种历史悠久的美国酒精饮料，由51%的黑麦酿制而成，在烧焦的橡木桶中陈酿。它起源于18世纪的美国东北部，蒸馏过程中黑麦粒的存在使其在威士忌中独具一格。黑麦威士忌以其爽口、爽口、微辣的风味和独特的香气而闻名。

研究表明，蒸馏过程去除了所有谷蛋白的痕迹。然而，人们偶尔也会报告饮用中性谷物酒精后出现谷蛋白敏感症状。就营养而言，黑麦威士忌每30毫升大约含有70卡路里。这与其他烈性酒类似，比如伏特加或朗姆酒，它们的平均热量都为64卡路里。

黑麦威士忌

黑麦威士忌的类型

黑麦威士忌分为两类，每一类都有不同的规定：

美国黑麦威士忌受到严格监管，该标准生产的优质黑麦威士忌享誉世界。

加拿大黑麦威士忌生产商的监管要宽松得多，因此在单一类别下的威士忌品种繁多。

波旁威士忌，美国黑麦威士忌和加拿大黑麦威士忌

波旁威士忌

土豆泥中至少有51%的玉米

在美国制造

在新的烧焦的橡木桶中陈酿

瓶装在40% ABV或更高

口感微甜，带有香草的温暖气息

美国黑麦威士忌

麦芽汁中至少51%的黑麦

生产在所有其他方面都与波旁威士忌相同

微干，微辣，略带甜味

加拿大黑麦威士忌

混合威士忌，有些是0%黑麦，有些是100%黑麦

必须陈化3年

你可能会发现一些柔和和光滑的味道

如何制作黑麦威士忌？

第一步：按照所需的比例收集原料以调味

第二步：浸泡谷物释放糖分，让它们发酵

第三步：用专业蒸馏器蒸馏，分离出“核心”，也就是味道最好的烈酒，它将演变成威士忌

第四步：根据你的口味选择酒桶和年份