大家都知道，洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，是“江淮派浓香型白酒”的典型代表之一，而且在市面上受到广大朋友们的喜爱，而洋河旗下的品牌系列酒也是比较多的，他们的洋河品牌酒都是凭着其“甜、绵、软、净、香”的风格特点获得了很多酒友的喜爱，那对洋河酒比较了解朋友就会问，洋河M9与手工班相比较哪个更好喝呢，下面小编带大家一起来了解下。

一、闻香

1、洋河M9比手工班要早出现在市面，而且曾是梦系列中较高端的产品，当然现在也是一款高端产品，而52°的M9一款具有香气幽雅，细闻之下有窖香、糟香、粮香、曲香、醇香的复合香气，从整体来看是比较不错的酒。

2、手工班相比M9，而手工班的粮曲香明显要突出一些，而且手工班在酒体设计时更突出了粮曲香的呈现，这样弥补了酒体香气过于幽雅的这一弱点，另外52°梦之蓝手工班在市场上也是饱受好评，在市场上频繁出现断货现象，不过这种稀缺是先天性的，毕竟洋河对白酒酿制向来很讲究。

二、品鉴

1、洋河M9入口酒体有一丝凌厉之感，随之各种味道在舌尖中绽放，生津之感犹然而来，接着便是源源不断的回甜，在风味上，酒体味道幽雅，粗喝有顺畅之感，细品有细腻之感。洋河M9的这种风格呈现，确实有自己的特点。因为现在的洋河高端酒，是用“三低”工艺，并且是长时间发酵而成。

而“三低”工艺，就是指“低温入窖，低温发酵，低温馏酒”，正是因为这种低起点，才能让糟醅能更缓慢，更长时间发酵，毕竟发酵中糟醅的温度要有个“前缓中挺后缓落”这个过程，起点温度更低，便于延缓发酵时间，所以洋河M9的口感才显得很团绵。

2、手工班入口酒体骨架与M9相似，但口感风味明显比M9张扬且丰富，相比之下，M9的风味显得有点沉闷。整体上，手工班比M9多了一丝复合粮曲香，这种复合粮曲香很好的弥补了M9酒体幽雅较闷的弱点。

总之，在洋河酒系列中除了“蓝色经典”系列产品外，其中M9和手工班都是不错的高端浓香酒，因各自的特点在市场备受大众喜爱，那对于洋河M9与手工班相比较哪个更好喝，我相信现在大家心里应该有底了，那以上就是有关洋河M9与手工班的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。