不管是从事白酒行业的从业人员，还是经常在酒桌上摸爬滚打的爱酒人士，都应该对各类白酒有一定的认知，就算不知道也会经常听人们说起白酒：绵、甜、醇、纯、净、爽、厚、正等一系列的夸赞白酒的字眼。虽然从字面可以看出大概，却不知道其真实含义。

人们在品评白酒的时候通常会用到的字眼分别是什么意思呢？

一、绵

绵，说到绵，人们想到的就是缠绵，而缠绵的意思大致是融合，温暖温柔的腻在一起，之说以说白酒绵，就是因为白酒有这种现象，绵的白酒喝了之后通常很快就能被消化系统吸收，并且扩散到身体的个个部位                       ，而一些没有绵性的白酒，喝下去之后会像喝水一样，停留在胃里，给胃部造成一定程度的伤害。

二、甜

甜的话这个不怎么明显，像我们吃到胃里的食物多少都是有些糖分的，米饭也是一样，人们只要细细品尝还是能感受到甜味。好的白酒需要人们小口品尝，方能品尝出白酒的甜味。

三、醇

醇是指白酒在喝的时候的口感，有的白酒喝的时候非常刺鼻刺喉，这种白酒就没有醇的感觉，醇的白酒喝的时候往往会觉得没有那么强的刺激性，因此酒的均匀度好。

四、纯

纯的话，人们都知道是指纯净，对于白酒来说，纯也是一个重要的指标， 因为白酒的纯酒就代表此酒的来源正宗不正宗。

五、净

这里说的净并不是说白酒干不干净，而是指白酒在口中的爽滑度，人们吃的东西中有些食物会比较黏，而好的白酒带给人的感觉就是爽滑，合起来比较惬意，所以很多白酒都不会有黏嘴的感觉。

六、爽

爽是给人们的一种感受，像喜欢喝酒的人们在喝白酒的时候感觉是很爽的，像夏天喝凉水一样舒爽。

七、厚

厚的话主要是说白酒在喝了之后还能口留余香，而且喝了之后不会出现上头这样的情况，酒尾比较厚重。

八、正

正的话主要是讲述白酒的出处，面对目标人群来说，正宗的口味是他们所追求的，满足了自己的心理需求。

虽然这些字眼都是评价白酒的，但是也不是完全适合各种白酒，因为每一种白酒之间都有着非常多的不同的地方，一般好的酱香人们往往会觉得微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香、醉了不上头。而清香酒无色透明、清香纯正、入口爽净、口味醇和回甜。浓香酒则无色(微黄)透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾味净爽，每一种白酒都有自己独特的特点，每个人的口味也不一样，大家喜欢什么样的白酒可以对照着去买来试试。