Riesling丽丝玲（也翻成「雷司令」）其实是小编最喜欢的白葡萄品种，清爽锐利的酸度、可甜可不甜、美好的香气，可以说是白酒爱好者绝对不能错过的品种啊！尤其在炎热的夏日，放瓶爽脆的Riesling在冰箱实在是再好不过～ 

Riesling这个品种的特色 

耐寒和晚发芽的特性，让Riesling很适合种在冷凉产区。柠檬、莱姆、杏桃、梨、凤梨、蜂蜜等都是Riesling常有的风味，另外Risling还有一个很有名的味道就是「汽油味」！这种带点烟消、挥发感的风味在一些德国Riesling中常会闻到，虽然小编并不特别偏好这个风味，但对许多人来说有这个味道的Riesling才是优质好酒喔～ 

Riesling可以做出各种风格不同的酒款，从不甜、甜的贵腐酒都可以驾驭。普遍来说Riesling酒款都有着高酸度，就算是甜酒也能够很好的平衡，不会让人觉得腻口，往往大口大口的一下就把酒喝完了呢～ 

雷司令-葡萄品种

而Riesling在白酒中有高陈年潜力，优异酒质的酒款（尤其德国TBA贵腐酒）在陈年后可以发展出相当迷人的风味，很值得一试唷！ 

知名的产区 

最知名产Riesling的国家就是德国了，Riesling也是德国最重要的品种，全球有50%Riesling是来自德国喔！ 

德国Riesling的风格各异，且有明确的法规规范，冰酒、贵腐酒也多有产出，不管你想喝怎么样的Riesling都可以找到～而德国的高级TBA也是白酒中售价少数可以跟勃根地白酒一别苗头的，每年WineSearcher前十大最贵葡萄酒中总有一两支是德国TBA。