麒麟一番榨啤酒品鉴

品鉴人：起名困难

导读

拉格啤酒起源于欧洲，后来欧洲人移民美国时候把它也给带去了。美国人在里面加玉米淀粉、大米、甚至还有颜料和甜味剂啥的，把一瓶酒的成本压给缩到了极致，口味也淡到了极致，最终改造成了现在统治全世界的工业拉格。

JD参考价：6.2元/瓶

原麦汁浓度：11.2°P

酒精度：4.1%vol

容量：330ml

我这个人一向是不喜欢拉格啤酒的，但是，把世界各国销量最高的酒做成地图，最大的那些标志还真都是拉格。

要说工业拉格特别烂倒也不至于，毕竟谁也不是傻子，要真是特别难喝它也不能卖遍全世界。

但要让我说工业水啤有多么多么好，那肯定是昧良心了，毕竟这玩意的喝法就一个——灌进去就得了。夏天吃火锅撸串子侃大山倒是灌得开心，但什么时候都得灌着喝就比较烦了……

甭管烦不烦吧，到了夏天还是会喝不少拉格啤酒，毕竟这货确实清爽解暑，而且夏天撸串扯皮的时候不喝点儿水啤还是别扭。但是，滥加淀粉和糖浆的那些我就敬谢不敏了，非喝不可的话我还是想喝用料扎实点儿的，比方说日本的麒麟一番榨。

外包装欣赏

这瓶就是麒麟一番榨，24瓶整箱买一百五，匀下来一瓶才六块钱刚出头。特点什么就不用说了，瓶子上写得很清楚，百分之百使用麦芽，没有糖浆淀粉那些淡化口味的东西。

另外就是一番榨了，一番榨的意思是酿酒的时候只用第一道麦汁。这三个字让麒麟啤酒饱受推崇，夸张点说，麒麟啤酒能成为日本三大，乃至跻身世界前十的啤酒公司，跟“一番榨”带来的提升也是分不开的。至于只用第一道麦汁到底好在哪儿，一会儿喝的时候再说。

看一眼酒标，又写了一次麦芽100%跟一番榨，这两个特色果然属于宣传重点。

酒标上这个画风比较诡异的家伙就是麒麟，kirin（麒麟）这个单词是从日语翻译过去的，当时华为手机的麒麟芯片英文名用的就是这个词。不过中国影响力越来越大之后，好像麒麟的通用单词就换成了中文译过去的kylin，写到这里莫名的还有点小自豪。

酒标角落写着酒的容量，是很常见的330ml小瓶装。

背标能看到酒精度4.1度，原麦汁浓度11.2度，原料确实只有水、麦芽、啤酒花这三种基础料，完全没有任何“淡化”口感的配料，虽然价格低廉，但用料可以说相当之扎实。

开瓶倒酒，按照国际惯例一嗅二看三入口。

品鉴部分

这瓶麒麟一番榨的香气并不强烈，和精酿啤酒比起来可以说是微弱。不过微弱也要看和谁比，麦芽的谷物香气又醇又绵，就算不是香气浓郁的类型，但吊打市面上的只有酒花味的水啤还是小意思。

朋友说这酒能闻到青草的气味，恕我饱经各种重口精酿摧残的鼻子感受不到，有青草味估计也非常淡，反正这些都不重要，拉格本来也不是靠香气出名的啤酒类型。

嗅完了香气再欣赏一下酒体和泡沫，酒体清澈透明，颜色介于淡金色和琥珀色之间，泡沫很大但不够匀称，而且较为短暂，持续时间大约半分钟到一分钟之间吧。颜色也不是纯净如雪的白色，而是带着一缕极淡的微黄色。

举杯闷一大口，杀口感很明显，酸味非常之清爽，淡淡的麦芽焦香在口腔里挥之不去，既让人能毫不费力地大口大口吞咽，又不至于像水啤那样单薄如水，力度可以说刚刚好！

一大口冰爽的啤酒下肚，一股沁人心脾的凉意顺着食道滑落，不由得打了个激灵。果然拉格还是得大口闷着喝才爽！

再闷一大口，这次喝出来只加第一道麦汁的好处了。口腔中的麦香确确实实特别浓郁，而且涩味极淡，不沾唇不挂舌，再加上收口时候相当舒适的微微甘甜，口感顺畅得飞起。

一个总结

这款麒麟是我个人比较喜爱的夏日口粮之一，麒麟和市面上诸多水啤一样是工业拉格，但绝对能刷新你对拉格二字的认知。谁规定工业拉格一定得又淡又水的？明明人家麒麟做得就挺好啊，麦香浓郁、口感清爽、顺畅易饮、回味甘甜。

乍一喝可能还不觉得，再喝回去就能发现明显的差距了。毕竟人家麒麟用料确实扎实，单价六块二都能老老实实用麦芽，不少七八块的国产水啤照样糖浆大米不解释，口感自然被拉开了差距。麒麟哪怕稍微放一下同样麦香优秀，但同价位水啤没了低温冰镇的加成之后，那就只能徒增尿味了。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！