超逾百年的特殊风土，悠长的酿酒历史，传统的酿酒工艺，这一切使拉图玛蒂雅克酒庄的白葡萄酒极具风味。他们优雅、精致，具有饱满复杂的非凡芳香。其新鲜度及结构特点则极具陈年潜力。

拉图玛蒂亚克古堡
正牌干白葡萄酒

Chateau Latour Martillac Blanc

度数：13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡金色

香气

青草，柠檬，矿石及白花的混合香气使这款佳酿给人带来清爽，活跃的感觉。

口感

适中的酒体及优质的酸度与烟熏橡木桶的气息平衡的结合在了一起，开瓶即饮或窖藏几年都是不错的选择。

评分

2014年 詹姆斯萨克林：93分

酒庄

Chateau Latour Martillac - 拉图玛蒂亚克酒庄

产区

Graves - 法国波尔多格拉夫地区

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

 

酒庄介绍

Chateau Latour Martillac - 拉图玛蒂亚克酒庄

拉图玛蒂亚克古堡（Chateau Latour-Martillac）位于法国波尔多左岸佩萨克-雷奥良产区，于1953年被评为格拉夫（Graves）列级酒庄，其名字取自酒庄庭院内一处历史悠久的古塔。该古塔是一座城堡的遗迹，12世纪时由伟大的哲学家及葡萄酒学家孟德斯鸠（Montesquieu）的祖先建造。

工艺与传统

葡萄园

拉图玛蒂雅克酒庄里历史最悠久的葡萄园区可追溯至1884年。该葡萄园名为Grattecap，源自拉丁文“gratumcaput”，意为“出产美味葡萄酒的葡萄园”。位于酒庄东南角，占地65英亩，是拉图玛蒂雅克酒庄的传统园区，主要种植赛芙蓉，也种植长相思以及密斯卡岱。该园区采用纯手工传统种植方式，甚至驱马耕作。

工艺流程

采摘白苏维翁和赛芙蓉白葡萄，需要根据其成熟度分批次多次进行。采摘之后，将葡萄串存放在小箱里以保证其完整度，再将小箱转送至橡木大桶酒窖进行再次分拣。 慢慢揉压葡萄使其汁液破皮而出，芳香四溢。此时尚未发酵的葡萄汁需自然沉淀之后方能装入橡木大桶发酵及慢慢成熟。橡木桶中发酵，需酿酒工人定时搅拌使葡萄酒结构更圆润，香味更浓郁。 经过一年多的法国橡木大桶发酵，世界上最富盛名的葡萄酒便问世了。

美酒佳酿

在拉图-玛蒂雅克酒庄，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，只有最上等批次的酒液，才能被选为拉图-玛蒂雅克正牌酒，而且每年均由庄主洛伊可·克莱斯曼先生带领，和酿酒师瓦列莉·维拉（ValerieVialard），以及波尔多资深顾问丹尼·都布迪（Denis Dubourdieu）共同品鉴，审核，严格挑选。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

产区介绍

Pessac Léognan - 佩萨克·雷奥良

Pessac Léognan产区位于格拉夫（Graves）地区的北部，在1987年时才被列为AOC产区。产区命名时间虽短，葡萄酒的历史却非常悠久。一些专家证实Pessac Léognan是波尔多葡萄酒的起源地，其葡萄种植和葡萄酒贸易已有2000年的历史。格拉夫地区的土质则主要是卵石、河泥和沙子。