不管是瓶装酒还是散装酒，买的时候都是别人标注多少度就是多少度，准不准确自己根本不知道，对于普通消费者的我们，在家中怎么检测白酒的度数呢？其实很简单，现在可以通过酒表直接测量，同时也可以用老方法看酒花和用火烧，具体来看下面酒精度测量的方法三种。

酒精度测量的方法三种

1、酒表测量

关于酒精度数的测量，现在比较精准的测量方法就是用酒表，比较关注度数的朋友可以买一只回来。使用方法也很简单，取一支玻璃量杯，里面装满待测的白酒，然后将酒精计、温度计放入量杯中，三五分钟后，温度计稳定了，就可看到显示的白酒度数。

2、看酒花

在酒表出现之前，老师傅都是通过看花摘酒，通过酒花来判断白酒度数的，不同度数的白酒，其酒花的大小、滞留时间不同：
大清花—-花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在60-75度；
小清花—-花如绿豆、消失速度略慢、酒度在50-60度；
云花—-酒花大小如米粒、互相重叠、存留时间比较久，约2分钟，酒度约在40-50度；
二花—-二花又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度约在15-40度；
油花—-酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%时最明显。

通常来说，酒花越大，消散得越快，酒度越高；酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。现在一些老酒坊依旧会用这种“看花摘酒”的老方法来进行取酒，准确率高达90%，当然这就得通过经验来判断，也叫熟能生巧。

3、用火烧

将白酒倒入量杯中，点火燃烧，自然熄灭后，量杯中仅剩下水，根据水的量可以计算出酒精的含量。不过这种方法看似可行，实际上并不准确，因为燃烧掉的不仅是酒精，还有部分水，还受环境、温度、湿度的影响，所以一般不推荐这种，当然尝试一下也可以测量大致酒度，

以上就是酒精度测定的方法三种，现在你知道家中怎么检测白酒的度数了吧，最推荐的就是用酒表，其次是看酒花，用火烧一般不推荐，在保证安全的情况下，也可以尝试。