拉菲奥希耶干白葡萄酒是一款由霞多丽酿制而成的葡萄酒，霞多丽在不锈钢发酵罐内存放，采用低温控温的发酵工艺。酒体颜色为金黄色，入口果香明显，酸度较低，回味较短，是一款简单，易饮的葡萄酒。在配餐上可尝试蔬菜沙拉或清蒸类海鲜。

拉菲奥希耶
干白葡萄酒

Aussieres Blanc

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡淡的黄色，泛着绿光。

香气

最初的芳香将我们带至夏季水果面前，如杏或黄桃。随后，花般的细腻香气跃然而出。鼻中香气浓郁，有着细腻，清爽的葡萄花和梨子的香气，沁人心脾。

口感

入口活泼、柔滑。清爽感从头持续至尾。热带水果与柑橘味道在余韵中渺渺相容。口感饱满，又没有过多的油滑感，口中有清爽的薄荷和茴香味。

酒庄

Chateau D'Aussieres - 奥希耶酒庄

产区

Languedoc - 法国朗格多克产区

品种

Chardonnay - 霞多丽

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酒庄介绍

Chateau D'Aussieres - 奥希耶酒庄

奥希耶古堡，朗格多克最伟大的酒庄之一，其酿酒的历史可追溯到罗马时代。拉菲罗斯柴尔德集团的精准眼光看中了这座美丽的葡萄园，于1999年收购奥希耶古堡并展开复兴工程，重现其当年盛景。葡萄园中心地带的酿酒厂如今已经整饬一新，装配以最先进的酿造设备，对各环节步骤皆由拉菲集团进行严格质量控制，从采摘直至最后装瓶各道工序都一丝不苟。

工艺与传统

葡萄园

葡萄园中三分之二的收成用来酿造科比埃法定产区葡萄酒，其品种为希哈、慕韦度、歌海娜、佳利酿与神索。栽种技术遵循科比埃产区传统，即将葡萄苗绑缚栽培，种植密度达4400株/公顷。由于新栽葡萄尚处幼年期，因此对产量严格限制，每公顷产量约为3500公升左右。

工艺流程

红葡萄品种在采摘后遵循波尔多的传统技法或朗格多克地区的二氧化碳浸皮法酿造，而白葡萄在浸皮阶段结束后，其中的一部分使用橡木桶进行发酵，如此方法可获得复杂酒香。在陈酿期的开始阶段进行品尝与调和，经严格挑选而确定每款酒的调配方法。

美酒佳酿

酒庄正牌拉菲罗斯柴尔德奥希耶古堡40%经木桶培养而成，其中半数为新木桶。经12至16个月培养后装瓶。拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹则是20%使用橡木桶熟成，12个月后装瓶。拉菲罗斯柴尔德奥希耶白于收成后的第一个春天装瓶，这样可保持其清新爽口之特点。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

 

 

产区介绍

Languedoc•Roussillon - 朗格多克·鲁西荣

靠近西班牙边境的Roussillon产区，位在比利牛斯山脚，地势较Languedoc高且崎岖。这里除了是全法国最重要的天然甜葡萄酒（VDN）的产区，同时也出产不错的干型葡萄酒“鲁西荣区”，以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。位于北部的“鲁西荣村庄区”只产优质的红葡萄酒。