勃艮第皇后出品

勒桦庄园2003干红葡萄酒

品鉴编辑：杯中韵

品鉴团：花开、Traveller01、敏敏alex

壹

对红酒有一定了解的朋友们大多都知道，多数葡萄酒经过一段时间的陈年后将进入“最佳饮用期”，如果超过这个时期，葡萄酒的口感和香气就会有一个明显的衰退。

大多数葡萄酒的最佳饮用期一般不超过10-15年，所以今天要品的这款勒桦庄园03年的干红已经不年轻了，算得上“老资格”了。

这款干红的原料是黑皮诺，这种极为“娇贵”的葡萄在它的家乡——法国勃艮第产区的表现最为优秀，现在的勒桦酒庄已经是勃艮第产区当之无愧的“皇后”了。与勒桦酒庄其他动辄数千甚至以万为单位的酒款相比，这款酒最大的特色就是能用相对比较实惠的价格体验世界顶级酒庄的酒韵，大约500多元的价格就能一尝皇后的风韵，这真真是极好的。

瓶身的酒标上用英文写着产地和庄园的名字，右下角标识着容量，左下角标识着酒精度数， 12.5度在红酒中属于低度酒范围；至于定位的话，这瓶750ml的红葡萄酒属于“正向高级进阶的入门款红酒”，类似奢侈品牌入门级单品的定位。

从正上方看下去，是一个戴着帽子女人的头像和法兰西共和国的英文拼写，左下方是海关和间接税总署的缩写，右下方是容量。放倒酒瓶，隔着瓶子并不能清晰地看到有无沉淀物；酒瓶背部的酒标上用法文写了一大段有关葡萄酒理念的介绍，下方是酒精度数与酒庄主人拉露女士的签名。

旧世界的红酒庄园，目前还依然大部分坚持采用软木塞。新世界的很多红酒品牌，在中低端系列目前大部分已经使用旋塞瓶盖了。

贰

闲话少叙，准备开瓶。

“啵”地一声拔出酒塞后，还没用力去嗅便已经闻到了淡淡的酒香。 

这款酒塞的浑身上下都泛着淡淡的酒红色，不接触酒水的顶面甚至有着零星的斑点。这种均匀的淡红色源于红酒的浸泡；勒桦酒庄在将酒塞打入酒瓶前会整体进行浸泡，酒液会提前浸入软木塞自身的细毛孔，这才形成了这款酒塞独一无二的样貌。

酒醒得差不多了，将澄澈的酒液倒入杯中。从侧面看去，酒液显得浓稠厚重，看上去有一种十分粘稠的感觉。但当从上往下看去，亦或是将杯子稍稍倾斜时，酒液便会恢复成瑰丽通透的宝石红色。

这时候再闻酒香，那种让人想要把整个鼻子都塞进杯子的酸甜果香渐渐消散了，取而代之的则是一股清淡优雅，芬芳馥郁的花香。

叁

满饮一口，各种层级的口感纷纷涌上舌尖，五味杂陈。醇厚的酒液在口腔中游动，在齿颊间留下不绝如缕的香气和紧致抓人的单宁带来得些微酸涩的感觉。初印象感觉这酒像一个外表平淡，内心却比较热情的姑娘，自带神秘特质等待你去了解。

随着酒体内的单宁与空气接触氧化，整个酒的口感会发生很明显的变化，酒的质地会显得略微轻薄，有一些偏酸的感觉。很多层次的味道成功席卷着你的舌头，刺激着你的味蕾。在酒水滑入口腔之后，味觉和嗅觉就可以完美的结合体验和感受，有些类似于一些浆果或者发酵中橡木残留的味道，但是回味的时间不会很长久。

稍不留神，绵软柔滑的酒液就滑进了喉咙，在酒水入喉之后，口腔中的味蕾和嗅觉才共同构筑出了这款酒的大致轮廓：黑皮诺葡萄本体带来的野樱桃般的风味、酒精发酵和在橡木桶中陈年所带来的焦糖味、在漫长的陈化中渐渐熟成的一丝极淡的甘草味开始逐渐清晰了起来，甚至还有黑莓般的野生浆果味和一种矿物质的感觉。

这款口感偏酸、较为清淡的干红素质优异。酒液层次感丰富，黑皮诺浓浓的酸味和单宁的交互，能更好地衬托出酒液的层次感，余味较之勒桦庄园的其他款虽稍显短暂、不够持久。但对于想要触摸世界顶级酒庄的朋友们来说，绝对是一块足够合格的“敲门砖”。

本文系烟悦团队及网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！