这几天好多地方的气温都突破历史记录，北方的几个地区甚至都已高达27度，羽绒服都还没来得及脱，一下就到了穿短袖的节奏。

天气一热人就发燥，想去撸串喝冰镇啤酒的冲动，但今年这气温太过调皮，烧烤店还没几家开业的，没跟得上节奏，想吃也只能再等等。

不过说到啤酒，可是有着不少的知识。比如今天要分享给大家的这个5000年前皇家专用的啤酒厂，可能是迄今为止世界上最古老的啤酒厂了。下图就是这个啤酒厂的遗址全景图。

5000年前啤酒厂遗址全景

 

埃及文物和旅游部在前不久刚发表了关于这个啤酒厂的声明，他们和美国共同成立的联合考古小组在埃及哈杰省 阿拜多斯古城北部发现了这个5000年前的啤酒厂，这是一个可以大批量生产啤酒的皇家专用的啤酒生产工厂。

啤酒厂俯视图

这个大约5000年前的古老的啤酒厂由8个长20米和宽2.5米的不同场地组成，堪称巨大。至于为什么说它是皇家专用的啤酒厂，主要是因为埃及的考古学家在很早以前就发现古埃及人在很多祭祀仪式中使用啤酒的证据，这座超级大规模的工厂显然是为皇室生产啤酒用的。

加热水和谷物的陶罐

这8个场地中还分别分布着大约40个上图中用来加热水和谷物的陶罐，根据现场的情况测算，该啤酒厂一次最多可生产大约22400升的啤酒，相当于我们常喝的500ml瓶装啤酒的44800瓶之多。

据资料记载，啤酒的出现最早可追溯到约6000年前，而正式成为酒之前，它是人们作为食物饮用水而存在的。

和很多饮料、小吃一样，它也是在偶然的机会才被发现的。约在1万年前，由于存储粮食的条件有限，粮食（主要是小麦和大麦）很容易受潮，并且发芽。但人们发现即便是发了芽还是可以食用，而且还会有一些甜味。当时粮食产量又低，就舍不得扔，就拿来直接煮粥喝，煮过的粥密封放置一段时间后就会有气泡，这些有些“馊味”的剩饭不仅也有甜味，而且喝了以后还会让人“神魂颠倒”，这便是啤酒的雏形。再后来啤酒就慢慢地正式成为了人们的饮品，并且开始大规模生产。

而我国最早的啤酒厂是1903年由英国和德国合资在青岛成立的“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，即青岛啤酒的前身。1904年中国人自己在哈尔滨开办的“东三省啤酒厂”，后来国产的啤酒厂也就越开越多，几乎每个省都有啤酒厂。也从侧面说明了啤酒深受人们的欢迎。