KARIA这个名字源自希腊语中的“优雅”，它表现出了如何从纳帕谷南部气候凉爽的葡萄园中选择葡萄才可以酿造出混合新鲜水果的香气和口味的无缝集成，清新的酸度和微妙的橡木香。轻盈：那是KARIA。

鹿跃酒窖嘉瑞
霞多丽干白葡萄酒

Stag's Leap Wine Cellars
Karia Chardonnay

度数：14.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

青绿色。

香气

此酒带有丰富的果香，透着苹果，白桃和香橙花的气息并伴随着烘烤杏仁以及香草巧克力的味道，柑橘的甜味萦绕在口中。

口感

宜人的酸度中伴随着蜂蜜气息，余味带有烘烤奶油蛋卷的风味，适合搭配意式南瓜蒸饺蘸黄油，鲜虾奶油扁面条或各式烤肉。

评分

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酒庄

Stag's Leap Wine Cellars - 鹿跃酒窖

产区

Napa Valley - 纳帕谷产区

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

 

 

酒庄介绍

Stag's Leap Wine Cellars - 鹿跃酒窖

1970年，酒庄主人沃伦•维尼亚斯基（Warren Winiarski）在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇（yountville）附近买下了一块18公顷的园地，将其命名为“鹿跃（Stag’s Leap）”，之后陆续购买临近的园地，与“鹿跃”合并成一个大型酒园，即 “鹿跃酒窖”。1972年，酒厂正式建成。现在的鹿跃酒庄属于意大利的Antinori家族和美国华盛顿州的Ste Michelle家族共同所有。

工艺与传统

葡萄园

酒庄共拥有102英亩的葡萄园，除0.53英亩的味而多（Petit Verdot）和1.5英亩的梅洛（Merlot）外，其它葡萄品种都是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。鹿跃酒庄葡萄园中，鹿跃FAY有66英亩，鹿跃SLV占地36英亩。而酒庄最顶尖的是鹿跃Cask 23，它是选择FAY和SLV中最好的部分，进行调配得到的。

工艺流程

此酒酿酒葡萄均由人工采摘，经人工精选后，再去梗破皮，冷浸渍数日，让葡萄汁萃取更多单宁和风味物质。随后，葡萄汁将在控温的不锈钢罐中发酵，不同葡萄园、不同葡萄品种分开发酵，发酵完毕后，酒液将在橡木桶中陈年 18 个月，其中 47% 在新橡木桶中陈年，橡木桶陈年使得葡萄酒的颜色更加稳定，单宁更加顺滑，香气和风味的复杂度得以提升。随后再进行调配，以酿造出优雅的葡萄酒。

美酒佳酿

每一款酒就是一趟小旅程，从酒标到酒杯，带领我们走访加州Napa Valley的迷人风光。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

产区介绍

Napa Valley - 纳帕谷

纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山以北，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样，人们一般就叫它纳帕。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。