懂茶之人、内行人自有一套选茶叶的方法，但是对大多数人来说，要么看牌子要么被商家各种推销噱头迷惑，容易被坑，花冤枉钱。鉴别方法有很多，基本上是从形、色、香、味四个方面鉴别，大家可以记几点到时候用用。

第一，观察茶叶外形。质量好的茶叶，外形匀整，条索的大小、长短较为均匀整齐，不含非茶叶夹杂物；茶叶不能潮，手感要干干的。从喝完茶的茶渣看，注意观察茶渣是否嫩黄明亮、不含杂质，凡事茶梗、茶末杂志含量比较高的都是劣茶。

第二，茶叶色泽。茶叶基本都要经过发酵，呈现不同色泽，一般的干茶以色泽油润者为佳。绿茶是带有光泽的蜜绿色，红茶乌黑油润，冻顶乌龙是金黄色，乌龙茶青褐光润，这些都是优质茶。反之，茶叶色泽枯黄或暗褐色质量肯定不好。无论哪种茶，优质茶的茶汤都是橙黄鲜亮的，没有混住的沉淀物。

第三，闻一闻茶叶香气，这是决定茶叶品质的主要条件之一，香气会随着时间的延续逐渐由高变低，新茶的时候味道更清新馥郁。买茶叶的时候，可以拿一小撮放在手掌心，用口呵气，茶叶受热会发出味道，越持久越是好茶。存在焦味、酸味、农药味、霉味这些都是不行的。

第四，品茶茶叶。茶叶本身会有苦、涩、甜、鲜、酸等多种滋味，如果干嚼，新鲜爽口，味道醇厚为佳。如果当场可以冲泡试口感更好判断，譬如绿茶入口后应该是先涩后甘，优质红茶汤色红艳明亮，花茶就应该花香浓郁。

现在网络购物渠道比较多，如果无法实物判断，建议一定找正规专业商家，减小假冒伪劣风险。