云南普米族的饮酒习俗
普米族是中国云南的一个少数民族,主要聚居于怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县和丽江市的宁蒗、玉龙、永胜等地以及迪庆藏族自治州的维西傈僳族自治县。2010年人口为42861人。
滇西北普米族待客人无论远近,热情。客至,阖家出迎。客人在火塘边坐定后,主妇便端上一碗“苏立玛”酒献客。主人应先敬家神秘然后抿一口,不要有吸引的声音,随即说“真醉人”,表示赞美和感谢,此后便可随意饮酒。
客人要主动请长辈上座,请其先品尝酒。客人用饭,主人家人均在一旁伺候,照顾周到;客人餐毕,主人一家才围坐一起吃饭。
普米族大年除夕夜项活动是祭祀,左手端酒,右手拿松枝蘸酒撒向火塘和火塘上边的铁三角架,再将酒和其他祭品放在三角架上,祭毕,每人喝一小碗酒,吃一块猪肉,开始除夕家宴。初一早上,先在家做好饭菜,然后提着酒到村口路边等候过客,见到行人,先敬一碗黄酒,接着盛情邀请到家中赴宴。请到村中位来客的,非常荣耀自豪;客人酒足饭饱告辞时,主人要赠送食品和酒给客人带走。

云南普米族
兰坪一带的普米族农历正月初二举行行驾牛节。清早,各家把牛喂饱,带上酒菜,赶牛到自家地头犁几垅地后,牵牛参加集体祭祀。各家拿饭菜、黄酒摆在牛群前的大石板上,由一群小伙子给牛喂饭和灌酒。
云南宁蒗普米族每年农历腊月十四和十五过“大十五节”,头一天男女老少身穿节日盛装,带着酒肉食物,登山露营,野餐聚饮,晚上点篝火,歌舞欢宴。第二天下山,青年男女便可走家串户交朋友。
普米族结婚时,由媒人去接新娘,媒人要能说会道,有一定酒量。新娘家寨子里每家都备一坛酒在寨门等候,媒人必须喝每家一口酒才可,即使喝醉也不能推辞。新郎寨子里每家也备一坛酒在寨门迎接,迎送亲双方见面鸣枪致敬,在寨外吃一坛酒,方迎进家。
相关文章
-
重庆婚宴用酒选什么酒比较好?
重庆可以吹一下的是直辖市,如果想吹重庆产的酒,那就是“关公面前耍大刀”或“班门弄斧”了!中国没有任何一款中高档酒是重庆产的,甚至低档次的酒,都轮不到重庆酒的份。...
9702024-03-22 -
酿造白酒为什么都要用小麦和大麦作为辅料
酿造白酒是要讲究一定的工艺和采用的原材,在早年酿造白酒的过程中高粱是比较重要的原材之一,所以大家都知道有一款酒是“高粱酒”,但是随着时代发展,现在酿制酒过程中会...
8982024-03-22 -
-
5种不同类型的葡萄酒
了解葡萄酒的主要类型是了解葡萄酒世界的第一步,尽管红葡萄酒或白葡萄酒可以简单地使用颜色进行分类,但每个葡萄酒类型实际上都有自己的性格和身份,因为葡萄有不同的品种...
9352024-03-22 -
啤酒苦味的魅力来源”啤酒花”
啤酒花属大麻科,生长在气候冷凉的地区,是酿造啤酒中最重要的原料之一,它的苦味能平衡麦芽的甜味,而特殊的香气,能让啤酒拥有各种美好风味,更增强啤酒泡沫的持久性。如...
9172024-03-22 -
窖池越老,产的酒就越好吗?
理论上是这样的,所以酿酒人才有千年池子万年糟的说法。不过呢,这并不代表着池子建好放那就行。说到建池子那就多说几句,以我们的浓香型为例,池子必须是要用红泥建造的,...
9912024-03-22 -
结婚办婚宴敬酒怎么敬?婚宴上要注意些什么?
结婚,代表一个男人成家的转折点,作为成年人,不能不懂喝酒喝敬酒的一些简单的礼仪,尤其是在婚礼上,婚礼上多少都会来一些领导或者在身边比较有威望、有身份、有地位的人...
9192024-03-22 -
格兰花格25年威士忌怎么样什么档次,极具性价比的高年份雪莉桶
格兰花格25年威士忌是一款100%成熟于欧罗索雪莉桶的单一麦芽威士忌,作为高年份威士忌,格兰花格25年的价格可以说是相当便宜的,特别是相对同类型的麦卡伦25年雪...
8672024-03-22 -
走向没落的中国名酒洋河大曲,绵柔易入口败于时代的潮流
如今提起洋河大曲,很多人已经觉得有点陌生了,作为曾经的八大名酒,如今在洋河蓝色经典之下,变成了低端口粮酒,而且名气越来越低,主要还是人们的消费水平和观念改变,洋...
8842024-03-22 -
尊尼获加黑牌,蓝牌,红牌,绿牌有什么不同?
200多年来,尊尼获加(JohnnieWalker)威士忌一只是最受欢迎的品牌,其系列共有19个品种。在本文中,我们将了解尊尼获加威士忌各种颜色标签直接有什么不...
9282024-03-22