日本清酒里的金箔能喝吗？当然可以，日本高端清酒有个特点，就是添加少量金箔，其实不只是清酒，包括一些甜点，都有搭配金箔的吃法，在世界各地都比较流行，这跟中国古代的吞金自杀可不同，这种金箔含量非常少，吃下去对人体一般没有危害，主要是看起来高大上，略带一些药理。

日本清酒里的金箔能喝

相信都听说过古人吞金自杀的事情，所以都比较好奇日本清酒里的金箔能喝吗？其实是可以放心喝的。日本清酒的金箔含量是非常少的，而且纯金是无毒的惰性金属，短时间内也不会被腐蚀，所以吃下去对人体并没有什么危害的。

其实不仅是日本清酒，国内有些白酒中也添加了金箔，这都是被允许的，但规定最大使用量为每公斤0.02克，需要将纯度为99.99%的纯金以物理方式汽化，使其均匀分散成小分子，然后重新堆栈排列形成食品添加剂金箔。

从营养学的角度来说，金不是人体必须的营养素，只要不吃多，既无害也无益，通常吃进去的金，会随着粪便排出体外，食用的金箔也不例外，但如果过量食用黄金，就会影响消化或造成肠胃不适，这也是古人吞金自杀的原理，那跟吞石头没什么区别。

但需要注意的是，中国古代也有食用金箔治病的记录，明代李时珍《本草纲目》中记载：食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。所以食用金箔，虽然主要以点缀为主，但实际也确实会有一定好处。

这也不难理解，世界各国都有金箔吃法了，包括金箔甜点、金箔面包等，所以日本清酒中出现金箔也丝毫不会意外，毕竟国内也有金箔酒，不过添加的金箔实际上成本很低，但由于颜值和噱头，导致溢价严重，值不值就看个人了。