难得的连续假期，翰翰与哥儿们相约一起看世界杯，看球的同时当然不免多喝了几杯。不过眼看着假期就要结束了，喝得晕乎乎的翰翰要怎么解酒，才能赶得上隔天用最好的状态进办公室呢？  

酒精在人体中首先会被代谢产生乙醛。如果饮酒过量或者是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒症状 —头痛、头晕、烦躁、心悸……。  

在随后的分解过程中，乙醛被进一步代谢为乙酸，上述症状就能得到缓解。  

如果摄入的酒精过量，来不及代谢，酒精还会对中枢神经系统产生抑制作用，可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱，严重的时候往往需要送医处理。此外，酒精也会造成人体脱水，加剧醉酒带来的痛苦。  

据说蜂蜜水是解酒神器？  

蜂蜜水是广为流传的一种解酒方式，原因是蜂蜜里含有的果糖，能够加快酒精的代谢，如果饮酒的同时食用果糖，有可能使人体内的酒精在更短的时间内消失。  

研究发现，如果按照饮用1克酒精就需要补充1克的果糖的比例来，血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%，而酒精中毒表现的时间可以缩短30.7%。这看上去是一个不错的解酒方法，但其实有3个问题。  

1.异常代谢对人体有害  

不过，果糖不能作为常规手段来治疗酒精中毒。更糟糕的是，它会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升，这些异常代谢的产物对人体是有害的。  

最新的一项研究还发现，果糖参与的酒精代谢还会增加X代谢症候群（syndromeX）发生的风险，带来罹患糖尿病、心脏病的风险。  

橄榄解酒汤

2.你根本吸收不了那么多糖  

蜂蜜解酒的实验中，摄入10c.c.酒精，就要同时注射（是的！实验是用注射的）31c.c.果糖，远远超过我们平时的摄取量。  

人体吸收果糖的能力非常有限，即使是健康的成年人，一次能吸收果糖的量的差别也很大，一般在5-50克。过量的果糖不会被吸收，还有可能让人拉肚子！  

3.果糖哪都有，干嘛非要蜂蜜？  

当然，如果你觉得「只有少量果糖，也比没有的好」，那也用不着坚持要蜂蜜。果糖是广泛存在于食物中的一种单糖成分，苹果、香蕉、葡萄、梨、红椒、洋葱等，果糖含量也不小。  

蜂蜜效果有限那咖啡或茶呢？  

很多人会饮用咖啡或茶来解酒。诚然，咖啡跟茶的咖啡因，可以迅速刺激你的大脑，让你觉得清醒了。不过，咖啡因醒酒其实是治标不治本的，还会加速你的身体因为醉酒而导致的脱水。  

那到底要怎么做？  

其实，很多用来解酒的方法并没有解酒的功效，只是针对部分症状，使用以后人觉得舒服了些，好像起到了解酒的作用。实际上，酒精还是在体内，要想摆脱这些酒精，比较可行的方法主要是大量喝水。  

酒醉引起的脱水，同时也会使你体内的电解质缺失，所以有些解酒的方法会提示你在水和饮料里加上食盐。但其实，仅仅补充食盐是不够的，体内缺失的不仅仅是钠离子。还有更重要的钾和镁，它们的补充还是要靠各种食物。  

酒后吃些食物能起到缓解酒精对消化道的刺激作用，还可以补充水分、矿物质以及各种营养素，对于恢复正常的生理功能都是有好处的。至于吃什么并没有特别的要求，只要是你爱吃的、吃了以后感觉舒服的都是可以的。  

预防喝醉胜过是事后醒酒  

当然了，最直接的控制方法，还是老生常谈的在饮酒前和饮酒中随时吃一些食物。一方面可以减缓你喝酒的速度，还可能使你喝的没那么多。另一方面，主要是可以减少酒精的吸收。如果空腹喝酒，酒精的吸收效率会大大增加，如果和食物一起，能够稍微减少一些酒精的吸收。