单一麦芽威士忌

Mortlach 26 Year Old
Special Releases 2019
Single Malt Scotland Whisky

度数：53.5%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

“生而珍稀”

自2001年起，帝亚吉欧每年会推出“珍藏限量系列Special Releases”。2019年的主题为“生而珍稀”，由插画家夏洛特.戴设计，也是珍藏限量系列首次以统一风格主题发布，栩栩如生地呈现出每间酒厂与众不同的个性精髓，同时歌颂了酒厂周边独特而多样的自然风貌。

原桶装瓶

该系列包含8款苏格兰著名酒厂的单一麦芽威士忌，系列中不乏鲜为人知的酒厂及“消逝的酒厂”的珍贵威士忌和高年份威士忌，此系列全部以原桶强度装瓶，由帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格.威尔逊博士精心甄选。精心挑选的木桶承载酒液的熟成，使用独特的过桶风格，也为大家创造出不同一般口感的威士忌。

品鉴记录

颜色：带有橘色光晕的深琥珀色

香气：香气馥郁且复杂，明显充斥深色浆果的味道，就像西梅汁，西班牙甜雪莉酒，杜松子酒中的黑加仑，糖浆中的李子那般清甜。初闻为古老橡木和柔软皮革的气息，慢慢变成硬太妃糖和巧克力咖啡豆的迷人芳香，同时又带着圣诞节布丁的丰富香甜与经典雪莉酒酒桶的风味。随后，风味呈现出令人愉悦的肉感，就像被唤醒的达夫镇野兽一般。加水后，这种香气变得更加柔软舒展。

口感：质地柔顺粘稠，口感干爽，带有涩感。入口果味馥郁，香甜可口，有西洋李子的味道，略带甘草和干燥的辛香风味，并伴随淡淡丁香味。整体干燥，丰富的涩感，加水后则变得更为香甜，涩感减少，果香四溢，令人难忘。

余味：果香和香料的融合，回味绵延，舌腔被温暖包围。后段干爽，余味馥郁弥漫。

品牌介绍

1823年酒税法案（Excise Act）颁布后，Mortlach即在Dufftown一间历史久远的非法酒厂遗址上正式成立－成为Speyside区的首都Dufftown镇上首家合法酒厂。坚守伟大创办人的开创性蒸馏程序，Mortlach跨入一个全新纪元，重生推出四款独特威士忌杰作。同时发表现有酒厂的扩建计划，让全球所有威士忌爱好者都有机会品尝其独特的风味。

品牌工艺

Mortlach的三个基本原料很平凡（但每一个都有其独特性）-大麦，酵母菌和来自Conval Springs的山泉水。这些原料经过醣化及发酵后，所产出含有9%酒精浓度的大麦啤酒水，会送到蒸馏室进行下一个阶段的制作。

Mortlach同样拥有六个铜制的蒸馏器：三个初馏器与三个终馏器。不同于其他酒厂，Mortlach使用六座不同尺寸与形状的蒸馏器，以达到超凡的完美比例。以三种不同的蒸馏工法生产出三种不同的酒液，这些酒液最后被混合注入橡木桶进行熟成。

在Mortlach，不同的橡木桶会帮助突显蒸馏酒厂的个性。美国波本橡木桶与再次填装欧洲橡木桶混合和少数碳烧过的木桶会为Rare Old和Special Strength增加辛辣与醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填装欧洲橡木桶，并搭配再次填装波本桶，创造出平衡而协调的风味层次。Mortlach 25年只使用再次填装美国橡木桶，以突显其细致、多层次与优雅的特色。