当谈到如何享用我们最喜爱的饮料时，对于新手来说，要准确地知道干邑应该如何品尝可能会有些困惑。当然，那些多年来一直在啜饮的人也会有自己的尝试和测试方法，但对于那些刚接触干邑白兰地的人来说，正确的饮酒方式似乎有些吓人。

但事实并非如此，永远不要让任何人告诉你品尝干邑白兰地只有一种“正确”的方式，因为这不是饮料的全部。在过去10年里，干邑白兰地行业竭尽全力改变了过去“古板”的形象。你知道，那个穿天鹅绒外套的老头坐在一间木镶板的屋子里，炉火熊熊，手里拿着一杯巨大的白兰地……

干邑有很多不同的含义，首先也是最重要的是，无论你怎么品尝它，你都是以一种你喜欢的方式去做的。这可以是直接的(传统的方式)，加冰块，加入调酒壶或作为鸡尾酒的基本成分。

要理解为什么知道如何品尝干邑白兰地很重要，你首先需要了解一点这种饮料是如何生产的。你可以在这里读到更多，但本质上都是关于葡萄生长的土地。干邑地区被划分为不同的“风土”，每个风土都由不同程度的土壤组成。这也是干邑白兰地口感如此不同的主要原因之一。

白兰地口味不同的第二个原因是混合过程，这是不同的eaux-de-vie组合在一起产生最终产品的地方。

干邑怎么喝？我们将其分成10个简单的步骤。

1.首先，选择你的白兰地

你需要决定你想品尝哪种白兰地，干邑白兰地按年份可分为不同的品质，一般来说，有三种不同的品质。

VS（特别）有时也被称为三颗星(✯✯✯)，这是最年轻的干邑白兰地，在橡木桶中陈酿至少两年。请记住，大多数干邑白兰地都是混合的，所以这是最年轻的白兰地。

VSOP(非常特别的Old Pale)，一种最年轻的白兰地已经陈酿至少四年。

XO（陈年），目前这意味着在混合物中使用的最年轻的白兰地已经至少陈年6年。注：自2016年4月10日起，最低年限为10年。

2.选择酒杯

干邑白兰地的纯正主义者会告诉你，要想正确品尝干邑白兰地，有两种基本的杯子是必不可少的。这些是郁金香杯和白兰地酒杯，使用这种杯子的原因是由于杯子的形状，以及杯子向杯沿收窄的方式，以加强干邑的香味。

3.把白兰地倒入玻璃杯中

当白兰地从瓶子里倒到杯子里时，那种令人愉悦的颓唐的“叮叮当当”声……你需要在你的杯子里装上25毫升才能品尝。

4.温暖你手中的干邑

这是一个有争议的观点，因为有些学派认为这是不必要的。然而，这是一个有着几百年历史的传统——如果没有很好的理由，这些事情不会变成这样。建议你把你的手(或手)围绕着碗的玻璃最多10分钟。这有助于它达到室温，约21摄氏度。正是在这个近似的温度下，干邑的香气和微妙的细微差别变得更容易品尝。

5.看看干邑

这一点很重要，因为干邑白兰地的颜色可以粗略地显示它的年份。一般来说，干邑颜色越深，陈酿的时间就越长。年轻的干邑白兰地更倾向于稻草色或蜂蜜色，随着干邑白兰地的陈年，它们的色泽会变得更加金黄、琥珀色或更深的色调。这是由于在橡木桶中陈酿的单宁。

6.闻白兰地

字面上指的是当你闻到干邑白兰地时所得到的香味，要做到这一点，把你的鼻子放在玻璃边缘，吸气。根据干邑白兰地的年份，你可能会得到不同水果或鲜花的味道。当然，气味(比如味道)是主观的，不同的人可能能够感觉到不同的香味。记住，当你品尝白兰地时，没有对错之分——这完全是个人的感知问题。

7.在玻璃杯中搅动白兰地

这就产生了释放混合物中不同香味的效果。

8.再闻闻白兰地

旋转之后，你可能会发现其他香味变得更加明显。

9.品尝白兰地

一小口就足够了，让你口腔不同部位的味蕾分辨出不同的味道。干邑白兰地的这一部分被称为“口感”。不要囫囵吞枣，让液体接触口腔的所有区域。这样做是必要的，因为味蕾会在口腔的不同区域感受到不同的味道;举个例子，在舌尖向两边移动。因此，你会让你的感官捕捉到白兰地所有微妙的味道。

10.享受

“喝完”是你喝完白兰地后的体验，在这里，你仍然可以品尝到口中的味道，而且干邑白兰地越陈年，你品尝到的回味就越长。

正如我们上面提到的，有很多不同的方式来享受白兰地的味道。有些人喜欢加冰，声称这样可以释放出不同的香，其他人喜欢加入 可口可乐来喝，现在最流行的方法之一就是在鸡尾酒里喝干邑白兰地。

但品尝干邑白兰地最重要的是你享受这种体验，不要担心你可能感觉不到别人说的香味。一切都是为了享受你所做的，如果别人尝到了蜜饯水果的味道，而你能感觉到的只有甘草，那就没问题。每个人的嗅觉和味觉都略有不同，这没什么大不了的。放松一下，尽情享受干邑白兰地。毕竟，它是为你的快乐而做的，所以享受…