一款超经典的入门小麦啤

品鉴人：起名困难

导读

一些精酿号总喜欢这样说——“别老说白熊了，喝过XX才算真正了解精酿”、“白熊只是入门，想懂精酿你需要喝这几款”、“再喝白熊你就落伍啦，几款进阶精酿推荐给你”。

听上去仿佛白熊好像挺不堪似的，实际上这些标题的出现反倒证明了一件事——白熊是知名度相当广，口碑灰常不错的一款入门精酿。

JD参考价：11元/瓶

原麦汁浓度：11.6°P

酒精度：4.7%vol

容量：330ml

外包装欣赏

白熊啤酒属于典型的比利时小麦啤，曾和福佳白以及1664并称为三大入门小麦啤。不过福佳白近年越做越淡，1664又更适合妹子一点，白熊就成为了我拉人入精酿坑的首选酒。尤其是在炎热的夏天，一瓶冰镇之后的白熊啤酒，拉朋友入坑几乎从未失手！

先来欣赏下外观，巴掌大的酒瓶深谙矮肥圆三个字的精髓，深褐色的瓶子里装着稍显浑浊的液体。

瓶盖上写得就是这瓶白熊的全名，因为刚从冰箱里拿出来不久，凝结成的水珠把酒标都给泡皱了。

酒标中间有个人立而起的白熊，也是白熊啤酒这个名字的由来。

容量是不出意外的330ml，酒精度也不高，只有4.7度而已。

有个地方一定一定一定要注意，那就是左下角的最佳赏味温度，这款酒对温度的要求是比较苛刻，个人觉得3-5摄氏度的时候是最佳，6-8摄氏度时有细微变化但依然好喝，8摄氏度以上就开始下降了，里面的酸味会更激烈，回口的苦味也会变得更强。

翻过来看背标，左边画着VEDETT系列的其它几款酒，味道都相当给力，尤其是海象IPA，不过苦度要高出很多，不推荐入门的朋友尝试。

然后是一个抱着一个咸鱼的妹子……这个咸鱼妹子照片的背标是我特意选的，剩下的十多瓶都是汉子，就这一个带着妹子的酒。

互联网时代嘛，白熊挺跟得上潮流的，去网址上传自己的照片就有可能登上背标，没准千山万水外有个人，他或者她买的啤酒上就有你的照片，想想还真挺有意思的。

看完了妹子来看看配料，大麦麦芽、小麦麦芽、葡萄糖浆、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。基本是相当典型的比利时小麦啤配料，这样的配料总能让我想起天国的老福佳白。

透过瓶身看灯光有着朦朦胧胧的散射感，不用打开就知道是比利时小麦啤常见的浑浊酒体。

品鉴感受

倒！酒！超典型的小麦啤甜味，还有水果味和酵母味混合起来的迷人气味，标准的柑橘甜香里还有熟透的香蕉味，对花香比较敏感的人还能嗅到幽幽的丁香花，浓烈的香气绝对会一下抓住你的鼻子！

泡沫量在精酿里也属于不错的水平，消散速度也比较缓慢。迫不及待的喝一口，清新酸爽的味道带来了非常不错的生津感，杀口程度适中。

柑橘、香蕉和香菜的香味打头阵，等在后面的麦芽香气蜂拥而入，满口都是麦子的香气，浓郁的麦香顶开了牙齿淹没了舌头，冲上了鼻腔冲下了喉咙。收口的并不是酒花的苦味，而是醇厚的小麦焦香，一口酒里能喝到清新和醇厚两种感觉，绝赞！

白熊的比利时小麦啤风味相当标准且经典，和水化前的福佳白有几分相似，甚至可以叫福佳白plus。

摇一摇酒瓶，把剩下的酒也倒进杯里，因为拍照的缘故温度大概已经超过十度了，香气依旧口感也仍然非常好。但收口已经开始出现苦味，酸味也突兀了不少，原本完美的平衡被打破，虽然素质依旧超级好，但没有原来那么适合畅饮了。

一个总结

白熊是一款需要低温快喝的啤酒，夏天冰镇饮用简直不要太爽！入口类似柠檬酸的味道特别清新，入口甜度中等苦味柔和特别适口，口感相当容易讨好大家的嘴巴，适合大口畅饮，哪怕基本不喝进口啤酒的人也很难讨厌它，这款酒完全有成为“大众情人”的绝佳潜力。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！