汾酒产自山西杏花村，故又称“杏花村酒”，是我国传统名酒之一，汾酒是清香型白酒的代表，其中以汾酒53度最为知名，其口感绵甜净爽。那么，汾酒53度到底好不好喝？

汾酒的历史

汾酒是我国传统名酒，因产于山西汾阳杏花村，又名“杏花村酒”。汾酒一名具体如何而来，就不得而知，但早在1400年前，杏花村就出现“汾清”的名字。

汾酒的制作工艺

汾酒以大麦、豌豆为原料，以晋中平原地区的“一把抓高粱”为原料，采用独特的“清蒸两次清”酿造工艺酿制而成的糖化发酵剂。具有清澈透明，香气扑鼻，入口柔和甘甜，醇厚爽口等特点。

汾酒

汾酒制作流程

曲 水 粱米

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挫曲(破碎)　 淘洗

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晒干 蒸煮

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浸曲 热水浸沃米饭

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蒸煮

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过滤取曲液 摊饭，冷却

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混合发酵

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追加投料(6—9次)

汾酒53度怎么样？

汾酒53度有一点甜味，喝过之后，仍有余香。原产于山西，汾酒通常这是专门为喜欢喝酒的人准备的。汾酒由固态白酒酿造而成，一斤汾酒由严格的三斤谷物酿造而成，不掺香精香料，食用酒精，酒体带着浓浓的谷物清香，入口柔雅细腻、绵柔自然，十分宜人。

汾酒53度好喝吗？

汾酒53度属于清香型白酒的一种，对于喜欢清香型白酒的白酒爱好者来说，汾酒可谓是不可多得的佳酿之一。汾酒具有口感绵甜净爽，饭后余香，回味悠长等特点。但是对于不喜欢清香型白酒的人群来说，可能不会喜欢汾酒的口感，总而言之，汾酒53度是一款适合大多数人群的酒，具体好不好喝，你说了算。