为了制作此款款干白，白马庄此前已经进行了8年的试验，白马庄的酿酒团队对原属于飞卓塔酒庄的葡萄园中的葡萄藤进行嫁接，其中有的葡萄藤已有40年的树龄，并且，从2018年开始，往葡萄酒中加入赛美蓉，给这款美妙的葡萄酒增添了一份异国情调。

白马庄园小白马
干白葡萄酒

Le Petit Cheval Blanc

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

黄绿色

香气

成熟的菠萝百香果和白桃的风格从玻璃杯中迸发出来，接着是柠檬草酸橙花和柚子皮的芬芳，伴随着一缕海浪。

口感

口感醇厚，质地诱人，油性浓郁，热带水果柑橘皮和矿物质层层叠叠，以清爽的线条为标志，并以大量矿物质收尾。

评分

2018年 帕克团队（WA）95分

酒庄

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美隆

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

酒庄介绍

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

白马庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位第一级，A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。现在你看到在白马庄酒 Label上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的知名度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。

工艺与传统

葡萄园

白马酒庄占地41公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠、42%美乐、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上，种植密度6000株/公顷。

工艺流程

在不锈钢罐中发酵和浸泡4周后，葡萄酒在新橡木桶中陈酿18-24 个月。如今，总监Pierre Lurton是波尔多地区醉有名的酿酒商之一。

美酒佳酿

白马庄园最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马庄园曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马庄园所处的位置紧挨波美侯(Pomerol)法定产区，然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

产区介绍

St.Emilion - 圣艾美隆产区

圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣爱美容，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。